この日は湘南台の町中華、駅から500メートル以上離れた住宅地にありますが駐車場もあり〼。
店内はテーブル席のみでフロアのお母さんは柔らかい印象の好接客、厨房は見えず大将は声だけの出演ですが、こちらも人柄が良さそう。
壁メニューはどれもリーズナブルです…ラーメン450円を筆頭に、フラッグシップなチャーシューワンタンメンでも750円と安価。
モヤシソバとサンマーメンの両方がありましたので、後者をお願いしました。

さほど待たずに提供された一杯、餡が多くて嬉しいビジュアルです。
スープは濃いめのカエシに旨み調味料が適度に活躍するガラベースのバランス型。ショッパさ、クドさはなくまろやかで僅かに甘くレンゲが進む塩梅です。
餡から引きずり出した麺は中細のストレートタイプ、クチクチとしたやや硬めの食感。しなやかで熱にもダレず、最後まで一定の存在感を発揮してくれました。
具材は熱々の餡にとじられたモヤシ、挽肉、ピーマン、キャベツ、木耳、ニンジンなど。餡はスープに溶け出してさらにまろやかに、具材は麺と一緒に頬張って…熱いけど美味。

一品料理多数、ラーメン類も白ミソタンメンやトリネギ塩ラーメンなど気になるメニュー多数。
居心地も良く、再訪必須のお店です。