平成27年6月10日（水）天気⁑晴れ
入店時間⁑AM11時35分ごろ
先客ナシ、後客ナシ

店はテーブル席と小上がりで18人まで入れる。調理場の中にいる男性1人が全てを切盛りしていた。入口を入ると券売機は無く口頭注文の後会計システム。空いていたテーブル席に着くと直ぐに水を持って来てくれた。壁に掲示されたメニューを暫し眺めてから標記の品を注文。待つこと6分ほどで丼着。

具は先に炒めてからからスープと一緒に煮込まれたキャベツ、モヤシ、ニンジン、ニラ、木耳、豚ひき肉。スープ表面の油は控えめで下層が白濁したオレンジ色のスープ。麺の断面は四角く細麺で縮れている。麺肌はやや粗く白っぽいもので麺の製造元は確認出来なかった。

食べてみると中華屋さんらしいバランスタイプのスープ。シャバっとしており味噌の塩梅はさほど強くない。動物系の出汁感も穏やか。シロミソという商品名だが唐辛子由来の辛味が加わり、いわゆる『白味噌』の甘いイメージは皆無だ辛さは程々。具の野菜は煮込まれている分、シャキシャキ感は弱いが野菜の量は多め。挽肉も入っているのだがもう少し多く入れてコクを増して欲しいところ。麺の茹で加減は意外にも硬めで、麺量は普通ぐらい。咀嚼時のプツンという食感を感じられるシッカリとしたもので最後までダレなかった。

シロミソタンメンというネーミングは珍しい気もするが、料理自体は普通の味噌タンメンと言っても差支えない内容。このメニューにはセットでミニ焼肉丼とお新香が付くのだが、この価格でこのクオリティなら、まずまずと言ったところ。

ご馳走サンでした！