2008年1月創業の人気店。西森店主は鳥居式らーめん塾5期生。
麺彩房 西日暮里店で修行し 満を持してここ甲府で独立開業。

つけ麺と中華そば二大構成。各々味玉 辛味 メンマ 特製と変則。
同様にトッピングも充実で人気のエビ辛味も。餃子は提供休止。

卓上は醤油 お酢 ラー油 一味に胡椒。13時半でも客8割と人気。
手際良く作業するファンキー店主と奥様の温かい2名体制。

店主こだわり垣間見れる麺彩房から一線画す濃厚豚骨魚介に
麺肌滑らかプリモチ麺と刻みチャーシュー合わせの渾身つけ。

ギラギラ銀節と魚粉浮かせた辛旨味推しの濃厚豚骨魚介は
香味野菜に昆布乾物下支えのコラーゲン全開コク深い設え。

喉越し抜群エッジ効かせた瑞々しい大成食品ストレート太麺は
小麦薫り感じる麺肌滑らかコシ弾力強い絶品プリモチ食感。

一味と黒胡椒塗して濃厚豚魚にステキなジャンク刺激増し。
噛み応え刻み焼豚に短冊ナルトとプリモチ麺啜る至福時間。

一線画す豚骨魚介に喉越し絶品プリモチ麺合わせの渾身つけ。
麺上げして長時間丁寧に冷水でシメる店主の迅速作業は必見。

ごちそうさまでした。