Item: キング製麺
Rating: 88
Author: glucose

88点

glucose

8月26日(木)。
終日東十条勤務のランチタイム。
京浜東北線で1駅王子まで移動します。
王子駅から汗だくになって坂道を登り13時10分外待ち2名に接続します。
全部入りラーメン1240円を券売機でポチり。
店内はカウンター10席の作り。
スープは白醤油と山椒から選べますが山椒で。
男性4名でのオペレーションを眺めながら着席後5分程で着丼です。

着丼と同時にまず山椒の香りがじわ〜んと。
蘊蓄にも書かれているように山椒は香り中心。
刺激を求める人には物足りないかもしれませんがオンリーワンな感覚の山椒です。
舌へのしびれは全く感じません。
総裁情報によると香味油は白絞油と鯖とのこと。
塩分濃度は適度。
小池、にし乃とはまた違った方向性のスープです。

麺は多加水の縮れ太麺。
見た感じは龍上海で使われている麺に似ていて個人的好み。
茹で上がりは硬め。
麺量は並盛りと中盛りから選べますが並盛りで。
麺量は140g程度でしょうか。
自家製麺。

具材は刻みねぎ、小松菜、味玉、チャーシュー、なると、2種のワンタンです。
海老ワンタンは熱々プリプリ海老の身が詰まってきます。
肉ワンタンの方も肉餡ぎっしり。

帰りも王子駅まで坂を降りましたが、この飛鳥山の坂懐かしいですね。
幼少時代は飛鳥山公園へは水浴びに、少年時代にはサッカーのためによく通いましたよ。
ごちそうさまでした。

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2021年8月29日 11:20投稿（2021年8月30日更新） | コメント (20) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは
全部入りは豪華ですね！
山椒は痺れでなく香りのとはネオですね
昔は飛鳥山トンネルの所で大渋滞でしたが
今は昔に比べるとかなり緩和されましたね

キング | 2021年8月29日 11:54

懐かしの飛鳥山ですか😊
にし乃は好印象だったのですが、
金龍がイマイチだったので、
プレジデントとコチラは様子見です。

NORTH | 2021年8月29日 12:00

お疲れ様です

山椒大好きです◎

広島の夜は、どうでしたか？

グル様カープに２連敗★★
今宵は頼みの秋山投手!
ウサギとツバメが背中に…

虎ん黄色 | 2021年8月29日 12:18

こんにちは！
一昨年の11月に一度だけ新宿からバスでかなり時間かけて行きましたが、白だしの方で87点と満足しましたね👌こちらはワンタンがとても美味しいですよね😁

川崎のタッツー | 2021年8月29日 12:58

どもです。
先週の金曜日は金龍さんでキング製麺の
麺をいただいてきましたよ❗
暑いのであの坂、暫く無理です(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月29日 14:34

飛鳥山の坂道は、チャリンコ移動を憂鬱に導く存在です。下りは楽チンなんですが、登りは駒込方面・池袋方面、何れに進んでも登坂後緩やかな登りが続くんですよね…。
そう言えばカープがここに来て3連勝。ブルペンは相変わらずながら、チームの骨子が徐々に出来上がりつつあるように感じますが、残る30数試合、果たしてどんな戦いを見せてくれるんでしょうか？期待ですね。