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「肉そば小800円」@自家製麺 伊藤の写真8月26日(木)。
キング製麺さんでで小粋な山椒をいただいた後、午後の仕事開始までまだ時間があるのでもう1軒。
王子から京浜東北線で2駅北上して赤羽駅へ。
駅目の前のこちらを13時55分初訪させていただきました。
店内はカウンター6席のみの作りで、入店時店内客1名のみ。
肉そば小800円を券売機でぽちり。
ものの3分足らずで着丼です。

スープの見た目はさほど煮干しが強くないようですが、一口含むと煮干しの主張はしっかり。
いわゆる苦み、エグミはなし。
主役の煮干しを鶏と昆布が下支えの構成かと。
煮干しにしては塩分濃度低めです。

麺は低加水のストレート細麺。
茹で上がりは硬すぎるくらい硬いです。
麺量は小なので140g程度でしょうか。
自家製麺。

具材は刻みネギとチャーシューのみと想像していた通りシンプル。
チャーシューは分厚い煮豚タイプが4枚。
しっかり噛みごたえのあるチャーシューです。
刻みネギはもう少しあると嬉しいでしょうか。

印象としては立ち食いそば的な煮干しのお店。
にしてはお値段ちょっとお高めでしょうか。
銀座で食べたほどの感動はないかなあ。
今度の東十条出張の際には親父さんの王子神谷でもいただいてみなければ。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
初めて此方に伺ったときに入り口がわからず
モタモタした事を思い出します😅
場所的にはコチラが良いんですが、味は
親父さんの王子神谷店なのよね👍

こちらは正直ガッカリしました。
親父さんのとは天地雲泥の差があると思います。

NORTH | 2021年8月30日 23:41

こんばんは~
立ち食いそば的な…。
確かに、そんな感じですよね!昔より随分
値上げして、魅力も薄れた感じ化します。

あひる会長 | 2021年8月31日 00:16

こんばんは
2軒目はコチラでしたか
立ち食いそば的な~感じなんですね

そういえば水戸から来た平野は良い選手ですね!
浦和で加入後ずっと使われてます!
水戸の新潟戦の17番の新里選手の2点目に繋がる
裏街道走るドリブル、かつての小倉隆史のオグフェイント
みたいで思わずおおっ!となりました!

キング | 2021年8月31日 01:54

おはようございます^^
小kも伺ったのが10年前なのですがその頃は美味しかったですよ。
少し劣化しているように見えますね。
親父さんのお店もご無沙汰者居ているので
行かなくちゃと思っています。(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年8月31日 05:17

都内のラー活いいなぁ〜!!
こちらは初めてでしたか〜!
銀座も同じに旨いですよね。
初めての時に店の前に並んでる人に店がわからず、
聞いてしまいました(汗)

虚無 Becky! | 2021年8月31日 05:31

銀座よりこちらの味わいの方が好きでした。
中華そば伊藤さんは、行ってますがレポなしなので、そのうち。

RAMENOID | 2021年8月31日 05:44

お早うございます

煮干しと鶏、昆布

見た目は、すっきりとした感じでしたが、煮干し系なのですね

厚めの煮豚が、そゝります◎

虎ん黄色 | 2021年8月31日 05:55

おはようございます。
4年前に食べた時はかなり美味しかった記憶です。
ただ、やっぱり1番は王子神谷でしょうね、親父さんの応対も素敵ですよ🤩

塩対応 | 2021年8月31日 08:27

おはようございます。
伊藤さんはこちらでしか食べたことないんですが、皆さんのコメ見ているとやはり王子神谷とは差があるみたいですね。となるといずれ王子神谷には行ってみたいです^^

poti | 2021年8月31日 08:47

おはようございます😃

伊藤系は好きで、銀座、浅草、先日は
神田の新店も行ってきましたが、
流石にちょっと色褪せた感じでしょうか。

としくん | 2021年8月31日 09:14

こんにちは。

逆に銀座店のみ未訪問なんですが、
やはり王子神谷の一択かなぁと改めて。

おゆ | 2021年8月31日 14:08

あー、オヤジさんの店とこちらを連食したことがありましたが、
断然オヤジさんの店の方が美味かったです。
わたしも、おゆさんと同感!

mona2 | 2021年8月31日 16:13

こんばんは。
ぎんざはウームな感じで此方の方が好印象でした。
もっとも7年前の話ですが。
一押しは何と言っても角館です。

kamepi- | 2021年8月31日 19:56

続いてどうも~!

ナイスな連食ですね~♪
自分は神谷王子、赤羽、浅草、あと何処だっけ?(笑)
伊藤系は好きなんでコチラも、また食べたいけど赤羽飲みもすっかりご無沙汰で行けてませんw

バスの運転手 | 2021年8月31日 21:40

こんばんは!

流石師匠❤️😁NICEな連食乙ですー♫ 久々にコチラに行きたくなるレポですよ👍 ちなみに鮨屋の絶品らーめん、今日行って来ましたよ✌️✌️

こんにちは!
あれれ、皆さん高得点の方が多い中、立ち食い蕎麦的な煮干しラーメンって凄くわかりますよ👌私も神田店、ほぼ同じくらいの得点で何か評判ほどではなかったですね

川崎のタッツー | 2021年9月1日 14:27

遅コメすみません。
昼休みに2軒も行けるんですね!
煮干しは塩分高めが多いので、低めなのを食べてみたいです。

りっきー | 2021年9月5日 12:37