どんぐり支那そば きび 神田本店の他のレビュー
80点
80点
80点
80点
75点
まいける（休業、FBに友リクを）
タイソン・バージョン中高年ニート
コメント
またまたどうもです。
う～ん志那そばという感じが見た目からも
はっきりと受け取れますね。
インパクトはなくても普通に十分旨い。
たまにはこういう１杯もいいのかもしれません。
UNIA。 | 2009年2月17日 13:18遠征お疲れ様です^^
シンプルな旨いラーメン、最高ですねｗ
最近はこの手のラーメンも￥650でも普通に感じるようになってきました。
￥500で食べられると個人的にはうれしいですがｗｗｗ
苺 | 2009年2月17日 13:43ドモです！
此方に行ったんですね～！
ザ･オーソドックスと言った感じですね
醤油は食べていないので機会があったら試したいなぁと思っていますｗ
Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2009年2月17日 14:47こんばんは！
最近東京での用事が多いのですが、本日この時間帯の少し前に神田におりましたww
少し惜しかったようです。
きびかわいずかで迷っていましたが、結局そのまま秋葉原方面へ抜けて歩き続け、神保町の二郎まで突撃してしまいました＾＾；
こちらオーソドックスを極めた（？）ような１杯でしょうか。
行こうか悩んだいたお店なので参考になります＾＾
・ | 2009年2月17日 18:22＞さん
どうもです！
こういう醤油ラーメンって好きなんですよ。
動物系出汁と醤油の味わいが何ともいえないんですｗ
＞苺さん
シンプル美味しいラーメンって意外と少ないんですよねｗ
値段ばかり気にしていると見つけられない可能性がありますｗ
500円のラーメンってかなり少ないですよ～ｗｗｗ
＞さん
どうもです！
最初は塩を食べようかと思ってたんですが、調べてるうちにここのお店は醤油のお店なんだと知り…食べてみて理由が判りましたｗ
こういう優しい味わいのスープは好きです！
＞・さん
あれ？近くにいたんですね！！
ニアミス？ｗ
こちらのお店は自分の採点以上にシンプルな一杯で美味しいかったですよ。
東京ラーメンながら、進化系のラーメンなんだな…と思わずにんまりです。
機会があったら食べてみて下さい。
どんぐり | 2009年2月17日 18:45どうもです！
ほぼ周辺を食べ尽くしましたね。
お見事！
この近辺のお店、それぞれ個性があって面白いですよね（笑）
てつ | 2009年2月19日 09:30＞てつさん
どうもです！
この出張期間中に周辺のお店のほとんどを回れたのが良い経験になりましたｗ
あともう少しお店はあると知っているんですが…流石に違うものが食べたくなりますｗｗｗ
どんぐり | 2009年2月20日 18:55どうもです!!
こちらまだ未訪なんです（汗）
姉妹店はお気に入りなんですけどね。
醤油いきたいですねｗ
泉 | 2009年2月21日 07:45
東京都千代田区遠征編。
本日も御茶ノ水でお仕事ｗ
昼休みに突入し駆け足でこちらの支那そば きび 神田本店へやってきました。
醤油ラーメンで有名なお店として都内には支店・姉妹店が展開していますよね。
店内はこだわりのある造りでちょっとアンティーク風な感じが良いです。
入口近くにコの字型のテーブル席、その先にカウンター席と二人掛けの小卓が一つあります。
注文したのは志那そば。
待つこと大体7分後に注文した品が登場。
オーソドックスな中華そばなんですねｗ
まずはスープをひとすすり…動物系出汁のスープは鶏の出汁が強めに感じます。
鶏の出汁の旨味を味わうスープですが、野菜の出汁で円やかにしつつ、そして醤油の甘味とのバランスが良いですね。
上品でじんわりとした優しい味わいのスープです。
この味わいの深さは、少な目ですが表層に浮かぶ鶏油も一役買っていると思います。
次に麺をひとすすり…中細の縮れ麺でほんの少し柔らか目の茹で加減。
優しい歯応えがある麺といった表現の方が適切だと思います。
適度な縮れがスープの持ち上げを良くし、志那そばを食べている！という感じにさせてくれますね。
具はチャーシュー2枚、メンマ、小松菜、味玉、海苔1枚、刻みネギ。
チャーシューはバラ肉の煮豚でかなり小振りなサイズ。
小さいサイズながら、厚みは3mm程あり、口に含むとふんわりとした食感で、ジュワッと肉汁が染み出し口の中でとろけていきます。
このチャーシューは美味しいんですが…ちょっと小さ過ぎですねｗ
味玉は黄身の甘味が舌の上でとろ～りと広がっていく美味しさ。
小松菜は茎の部分が中心ですが、素材がもっている苦味がこちらのスープでは良いアクセントになっています。
メンマは素材本来の味を楽しむタイプで美味しいんですが、食感がイマイチ楽しめないですｗ
海苔は薄めで小さめながら、風味・香りとも豊かで上品な味です。
途中、梅干で口直しをしながら、スープを飲み進めます。
麺と具を食べ終えて、紫蘇おにぎりをかっ込み、あっという間にスープまで飲み干して完食。
ご馳走様です(^^;
食べる時期が、もっと早ければ採点は80点としてもいい程、美味しいと思った醤油ラーメンですがインパクトは全くありませんｗ
評判が高い理由も何となく理解できましたが、自分には具の不満点が多少見られたのでこの採点とします。