メニュー構成と麺が変わったそうで、1月のオープン以来の訪麺となりました。
手書き風な店頭の暖簾が今のお店を表しています、「もっちり自家製麺とぷりんぷりんワンタンの店」だそうです。
入店し、券売機で「つけめん」をポチッ、スタッフに渡すと「麺量２００gか３００g」どちらにするか問われます。２００gをチョイス。
店内ほぼ満員、男ばっかりです、何故かな。スタッフは４名もいます、それほど広くない厨房なのできつきつです、皆さん忙しそう。10分程で着丼、綺麗な麺線、上に豚チャーがくるくる重なっています。麺は王子の姉妹店「キング製麺」の中太ストレート、加水率４０％のモチモチツルツル。
つけ汁は豚に鶏、そして魚介、つまりマタオマです。確かに味はマタオマなんだが、粘度は無くサラサラしていて新しいタイプ、中に鶏つくねが1個入り。途中で別添えの海老の辛味をパラパラ投入、良い感じに味変。麺を食べ終わり卓上のポットに入っている割スープを入れて味わう。
猛烈な暑さのせいか、お客さんの８割が「つけめん」をオーダー、サラリとしたマタオマが旨いのかな。自分にとってはやはり、マタオマの味、新味ではなく何となく残念。