１４：００過ぎに入店。

店の前面が出窓になっており麺打ち場が見えるようになっている。
が、誰もいない。

一見ランチも終わって休憩中かと思ったが営業中の札が。

とりあえず入ってみるとカンフー映画に出てきそうな怪しい中華料理屋の風情。

でかい親父がカウンターでたばこを吸っていた。

肉そばを注文するとおもむろにカウンターに入って調理を始める。いつの間にか現れた、もう一人のでかい男が麺を打ち始め、店内に乾いた音が響く。

おまけでキムチをくれたがなかなかうまい。ビールが飲みたくなるのを我慢して肉そばをまつ。

5分ほどで肉そばが登場。

どんぶりの縁すれすれに盛られたあんかけが迫力がある。
スープは醤油だが限りなく塩に近い。うっすらと茶色の色がついている程度。
あんかけの具は白菜、タケノコ、椎茸、豚肉、クワイ、水菜、ニンニク、袋だけなど
さっぱりスープでおいしい。

箸を潜らせて麺を持ち上げる。
自家製手打ち麺ということで期待が高まる。
細麺太麺の混在、そして何となく透明感を持ったストレート麺である。
腰があってうまい。細麺太麺の混在が食感にアクセントを加える。
どちらかというとパスタみたいな印象を受けた。

どんぶりいっぱいの麺を食らう。食らう。
満腹になって満足。
魚粉だ豚骨だといろいろあるけどこういうさっぱり中華も間違いなくうまい。