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「香りみそらぁめん¥850」@北の大草原 四谷店の写真四谷駅から歩きます。チェーン店のような店舗を想像していましたが、細い路地にひっそりと佇んでいました。店内は炒めによる香ばしい香りがしますね~!食欲を掻き立てますw

初めての客向け、という表記を注文しました。厨房は確認作業を欠かさずにテキパキと調理を進めていて気持ちがいいです^^ しばし待つと楕円形の丼が登場しました。

おお!スープとろとろ!一口飲んでみますとモッタリした口当たりでマイルドさ、コクがあります。そしてこのトロみでうまく味噌の塩角が取れてまろやかに感じられ、味噌がベタっと強い味噌スープとはちょっと違うように感じました。甘さは控えめですね。そして煽りを加えた調理のためか、焦げが浮かんでいるのが確認できました。香ばしくて若干の苦味も出ています。

具はひき肉、白菜、モヤシ、玉ネギ、コーン、極太メンマ、ネギ。白菜が入っている味噌ラーメンは初めてでしたが、これといって違和感なく食べることができました。ぶっといメンマはやわらかくてほんのり甘目な味付けがされています。熱の通された野菜もほんのり甘くておいしいですね!

麺は黄色い縮れ麺。縮れによる啜り心地は楽しいものがあります。歯応えミシミシな硬~い食感はクセになりそうですw

う~ん、炒った香りが好みを分けそうですが、確かに香り高い味噌らぁめんでした。マイルドなスープが印象的です。とろみが有る点では味噌麺処 花道庵と似ていますが、味は少し違いますね。ニンニクや味噌風味ガンガンなどのパワフルさはあまりありませんでしたが、その代わりまろやかで飲みやすいです。ついつい完飲してしまいましたw ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわっ (o^∇^o)ノ
こちらの味噌は行きたい店リスト上位に喰い込んでます!!

なんか最近東京の名店をせめてるねぇ。。。
うらやましいっ!!!

たっくん | 2009年2月24日 21:11

こんばんわ~♪

 北の大草原行かれましたね!^^極太メンマ君美味しいですよね!
 僕も花道さんへ行かないといけませんね~^^チョットハードルが高いけど・・・
 この辺の味噌レベルになるとほとんど好みになってくるようですね~
 

voice50 | 2009年2月24日 21:14

こんばんは、napsです。

フォンさんのページ初コメントです。
田中商店のレビューではコメントありがとうございました。
今後も宜しくお願いします。

ここずっと狙ってるんですがまだ行けてません。
行きたいんですよねー。
岡田有希子の命日には必ず四ツ谷四丁目に行くので最悪でもその時には必ず行きます(岡田有希子ファンでした)。

ラーメンの匂いが伝わってくるいいお写真ですね。
ますます行きたくなりました♪

naps | 2009年2月24日 21:32

こんばんは。

ここは、都内で仕事がある場合に一番訪問しやすいお店でありながら、未訪ですww
香り高くてまろやかな味噌ですか~、これもまたそそられますね。
具材もかなりレベルが高いようで、ますます気になります(⌒¬⌒*)んまそ・・・♪

やはり一度行っておかなくてはいけないお店のようですwww

ぷちおやぢ | 2009年2月24日 23:54

KMです。
このメニュー、いいですね。
味噌ラーメンに高得点を出す人は少ないのですが、
ここまでいい味を出せればすごいと思います。

いつも美味しいと思います。

KM | 2009年2月25日 08:10

こんばんは^^コメント本当にありがとうございます!

たっくん
べったり味噌とは一味違うようです。
店名がチェーンチックなのでちょっと身構えましたが、食べてみたらとろ~りウマ~!でした^^
とりあえず不慣れな東京は近場の有名店から攻めています。

voice50さん
ここを初めて知ったのはvoice50さんのレビでした。
そこが新宿で1位だったので^^;
花道はかなりハードル高いです・・・開店前に行くことをおススメします。
でもvoice50さんならサクッと行ってしまうのでしょう^^
甘さひえ目でパンチがあり、角煮チャーシュートロトロでしたw

napsさん
ここは優しいトロミに丸くさせられた味噌の風味がよかったです。
岡田有希子さん、衝撃的でしたね。。詳しくはわからないのですが^^;
ここは薄暗くてカメラが明かりをうまく判断してくれませんでしたOrz

ぷちおやぢさん
おお!この辺りにお勤めなのですね^^ お疲れ様です。
こちらちょっと量に対して高価なので連食でしょうかw
ぜひ食べてみてください^^

KMさん
レビュー拝見いたしました。接客がいいとは思っていましたが、本当に親切なようですね^^
もともと味噌好きではありますが、ここはおいしいですね!あまり他には無いような味でした。
ノーマルの味噌も気になるところです^^

| 2009年2月26日 18:24

ドモです!

味噌ラーメンって個人的に魅力を感じないのですが、
此処は行きたいお店ですw
皆さん、なかなかの評価ですよね。。。
ワイルドな味噌ラーメンが好きなのでやっぱりダメかなぁ~。(汗)

Liberty | 2009年3月2日 13:18

さん
連投どうもです!

ここの味噌はまろやかで優しい味わいでワイルドさは控えめですね。
しかしスープのトロトロさはインパクトがあるかもしれません。
あまり他にはない味噌なので試してみるのもいいかと思います^^

あ、「焦げ」が浮いていますのでその点はワイルドですねww

| 2009年3月3日 08:51