この日は所用で大門へ。
用事を済ませた後、ランチをいただくべくBM店へと向かう。

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此方のお店は中華そば 和渦 TOKYOの2号店とのコト。
ちなみに、最寄り駅は浜松町、大門、芝公園になると思いますが、どの駅からも距離があります。
僕は車だったので近くのコイパを利用しました。
店頭にはお店やラーメンの説明がありますね。

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11：40の到着で空席がちらほら。
券売機で表題の食券を購入しスタッフにパス。
カウンターで暫く待っていると、食券提出から10分ほどで配膳となりました。


スープの中に佇む極太麺！
まずはスープを飲んでみる。
魚介の旨みがドカンと押し寄せてきて、1stインプレッションから鷲掴みにされます。
いりこの存在感が際立っており、飲み応えのあるテイスト。
無化調特有の優しい口当たりもあって、尖った部分もなく上品な印象です。
塩梅もちょうど良く、クドさもない飲みやすい仕様かと。
麺は極太・ウェービー。

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麺の縁は柔らかくてふにゃふにゃ感がありますが、中心（芯）には程よい歯応えを残す秀逸な食感。

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自家製麺らしく、モチモチ感もあって美味しいです。
具はチャーシュー、メンマ、カイワレ、タマネギ。
チャーシューは3枚も入っています。
肉々しい食感で味付けも良く美味しかった。
カイワレの程よい苦み、タマネギのシャリシャリ感もスープに合っていて良かったです。
麺のモチモチ感を楽しみながら無化調スープを味わうと至福のひと時。
美味しいスープはもちろん全て飲み干してゴチソウサマ。


実に個性的な一杯でした。
さすが中華そば 和渦 TOKYOの系列店、とても美味しかった。
次回は油そばにローストニンニクをトッピングしていただいてみようと思います。

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