新所沢の『こてつ』さんに訪問です。

14時15分くらいに到着すると、外待ちが7名ですよ。。
接続し、しばしボーっと待ちます。。

で、ちょっとすると先に食券の購入を促されましたので、
店内の券売機にてメニューを選びます。

一通りメニューを確信し、限定の“牛すじぶっかけ麺”をポチっとします。

で、並び始めてから15分ほどで入店で、着席後は11分ほどでご対麺です。

では頂きまーす！
麺は中太ストレート。
冷たいさがあり、コシが強くムギュっとした弾力がありますよ。

タレは少しまったりさのある醤油ですね。
マゼマゼすると、牛すじ由来のコクや甘みが加わりますが、
甘ったるさは無く、醤油と甘みのバランスはイイですよ。
大根おろしや、生姜の風味によりスッキリと頂けますし、タップリの揚げ玉により和風感も出てますね。

具材は、牛スジ・こんにゃく・ネギ・揚げ玉・おろし生姜・大根おろし・卵黄・海苔です。

牛スジは温かくも冷たくもない温度です。
冷やしなので、敢えてこういう感じで提供してるンだと思いますが、
硬い部分などもあり、ちょいと残念でした。。
こんにゃくはグニュっとした強めの弾力。
揚げ玉は脇役的な存在ですが、食感も味わいもアクセントになってましたし、
個人的にはメッチャいい仕事をしてると思いましたね～。
逆に、卵黄はあまり存在感がありませんでした。。
海苔はこの一杯なら、刻み海苔の方がイイかもしれませんね。


美味しかったです。

麺を食べ終えると、美味しいタレを吸った揚げ玉などが残りましたので、
ライスをブチ込んで〆るのも良さそうでしたね～。

なので、ひと口ライスなどが付属してると嬉しいかも♪

ご馳走さまでした。