先週何日か無料提供のプレオープンを実施し、２７日にグランドオープン。
先日閉店した高円寺JAC以来の「徳島ラーメン」、食べに行きました。店頭に来て一つだけ掲げている祝い花を見ると何と「高円寺JAC」から、あれれれれ？閉店したんじゃないの？？
入店し、入り口左手の券売機をポチッ、素直に麺を楽しもうと、玉子とライスは止めときました。
お客ゼロ、スタッフ２人、５分もかからず着丼。トッピングは豚肉、メンマ、もやし、わけぎ。
麺は中太ストレート、加水率低めのややパツパツでスープによく合っています。
豚骨醤油のスープは、トロリとした濃い目の味わい、これは旨いぞ。肉の味付けはすき焼き風、ライスにぴったり。半分食べたところで卓上の「酢橘果汁」を多めに投入、かなり酸っぱいのだけれど、この味変は大正解。甘目のスープにしまりが出て美味しさ倍増。
コクのあるスープを満喫し、完食・危うく完飲するところだった、いやぁ美味しかった。
食べている最中にお客さん続々入店、良かった～。
ホストクラブを何件か経営しているオーナーらしいが、しっかりした味わいのラーメンにびっくりした。
「高円寺JAC」と関係があるのだろうけれど、高円寺の店は無いんだよね。