護国寺から徒歩5分ほど
オフィス街の奥張ったスペースに
存在！入り口の看板から
お洒落な感じがでてる！
幾年も獲得した百名店の称号と
剥き出しのコクリートに
白く塗られ
壁面にイラストと観葉植物
間接照明でおしゃれに仕上がった空間！
近年、こういったラーメン店は増えてきていて
海外のスタイルの融合など
ラーメン店舗、飲食店の概念の変化は
嬉しいものです。
ただ、そういったお店は
空間ベースで味が伴わないケースが多いので
かなり期待して来店した。
昼真っ只中、猛暑の中
来店！並びはなくそのまま運よく
中へ…
券売機で購入ごカウンター席へ
カウンターの椅子もお洒落で
まるで海外のバーに来た様な雰囲気だ
荷物があったのだが
荷物かごが見当たらない…
お冷はセルフサービスだが
案内も特になく…
ひかれたランチョンマットが
なんだか寂しい…
注文は塩ラーメンと
和牛のチャーシュー丼
味噌の味玉？トッピング

ラーメンは程なくして
提供、遅い印象はない
ただ、スタッフさんは
カジュアルなイメージで
職人さんというより
定員さんって感じ

ラーメンは
綺麗に整ったルックスで
レンゲがものすごく大きいのが
印象的ネギのカットの特徴と
味玉の卵黄の赤さがインパクトを感じる
スープは貝ベースだろうか
比較的好みのジャンル
麺はツルッとした腰のあるタイプ
店内に製麺スペースがあるので
自家製なのだろう。
チャーシューは下味は特に感じられないが
柔らかい
圧力で仕上げられた様な印象
ベーコンの様な縁を炙られた肉もついている
味噌漬けされた味玉なのだろうか？
これは期待したが
普通の味玉で良い気がした。
ドライトマトがアクセントになり
見た目の色味とハンバーガーのピクルスの様な
役割を果たす。

丼はタレと脂身が良い感じだったが
レアな肉で柔らかいのはいいが
このパターンは
ミディアムかもう少し
炙った方が好みですね
ジャンクかもだけどマヨネーズとか
で駆け込みたいところだが
そこは店のコンセプトイメージに反するんだろう
この辺にしておきますw

総評雰囲気が良いので
その反面、内容に期待したが
あくまでラーメン王子の期待と好みから
少し外れてたのと
空間は良いので水の提供や
荷物かご、利便性のサービスを
もう少しアップデートされると
かなり良いのかな？と感じました。

引き続き
国内のラーメンの概念を変える様な
カッコいいスタイルで
いて欲しいです。
また、お伺いしまっす！