●2021年9月1日(水) 曇 18:22訪問 18:32着丼。

●2021年125杯目(9月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市檜物町152-1(高崎駅西口)にある『まる兵ラーメン 高崎店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除され、1回目の接種を2021年8月9日(月)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、店員に手の消毒と検温をして頂いてから右側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が2人いて、その後、1人が来店しました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【鶏豚麺(並盛・110g)980円】と【餃子380円】を注文して写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●お冷やを飲みながらカウンター席で待っていると分10後に発注した「鶏豚麺」と「餃子」が着丼、着皿しました。

●鶏豚麺は、麺の上に半味玉、チャーシュー、メンマ、青ネギ、白髪ネギ、のりが鮮やかに盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と餃子を頂きました。

●麺は、腰があり食感の良い細麺で麺の量が適量に感じたので店員に麺の量を確認したところ、110gありました。

●スープは、鶏と上州もち豚を使用した濃厚なダブルスープでクリーミーな味の醤油スープで美味しかったです。

●チャーシューは、橋で掴めない位の柔らかさで薄味の甘いチャーシューで美味しかったです。

●餃子は、あっさりして柔らかめの餃子で美味しかったです。

●他にも美味しそうな麺類を味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆