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コメント
こじまるさん、未訪です。
二郎系はどうも連食キツくて。
やりますが(笑)
しばらく二郎系食べてないので、どこかで。
RAMENOID | 2021年9月4日 09:21船橋以東は二郎系が課題の山です。二郎系じゃなくても課題の山なんですけど。
実は二郎系での塩って未食なんですよねー。カレーや味噌はあるのに。
東金店の響いた塩が気になります。醤油より優しい印象になりますか。
卓上にカラメがある店だといざとなれば醤油を足せる、っていうのが面白いですね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月4日 09:53こんにちは。
二郎系の塩は珍しいですね~
やはり醤油の方がパンチがありますか。
kamepi- | 2021年9月4日 15:33どうも~
そういえば塩の二郎系って中々珍しいですよね。
こちらメニューの選択肢が豊富なので好みの一杯を探すのも楽しそうですよね。
宮野木の方はグッとアクセスしやすくなるので嬉しいです♪
ペンギン軍曹 | 2021年9月4日 16:10どもです。
わたしはコジマルさんで普通に中華そば食っちゃって
アウェー感を感じました(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月4日 16:57どもです!
好みに変化が起きたんですかね?
塩の二郎ってもうしばらく食ってないので
どういう要素がヒキなのか忘れてしまいました
千葉50傑とあらば、いずれ伺い確かめます
…醤油にしちゃうかもですが
さぴお | 2021年9月4日 17:23こんにちは。
いやいやこの数年で二郎系にまみれてしまいましたか。
potiさんと夜通し語り明かしてくださいな。
glucose | 2021年9月4日 18:31こんばんは
マイルド感ある乳化系好きですよ!
こちらのは塩なんかもあるんですね
2年の間に二郎系求める身体になったようですね
普通に美味しいでは物足りなさが🤣
キング | 2021年9月4日 18:35こんばんは😊
休業からの復活なんですね!
最近は天気の変動があって何が起こるか分かりませんね😰
ヒデ | 2021年9月4日 21:52こんばんはぁ~♪
>優しさよりもパンチを求めるカラダになってしまったんでしょうか(笑)
ガッツリ豚骨醤油の体になったんですね(笑)あっと塩でしたね(*^-^*)
mocopapa | 2021年9月4日 23:11おはようございます☆
二郎系で塩は未食なので一度は食べてみたいと思ってるんですよね。
パラも間も無く終了で仕事が暇になりそうなので千葉方面にも行ってみたいんですが、緊急事態宣言も延長されるようなので遠征はちょっと悩みます…。
ノブ(卒業) | 2021年9月5日 05:42おはようございます。
二郎系の塩は経験無い🦆
塩豚骨とニンニクもなかなか合いそうですね。
そろそろ川越二郎もご一緒にいかがですか?😉
麺’s | 2021年9月5日 06:56こんにちは。
二郎系の塩は直系で限定で提供されたものを何度か頂いてますが、やはり醤油に比べると優しくなる傾向があります!でもそれはそれで美味しいんですよね♪
あっ!naoさんレポへのコメで人を暇人扱いしてましたね(>_<)まったく~(笑)
poti | 2021年9月5日 09:07こんにちわ~
このテの一杯で、塩ってあまり経験ないですよ。
醤油に慣れちゃってると、物足りなく感じそうですが、
コレはコレで旨そうですね~♪
たく☆ | 2021年9月5日 09:51あの時の水害は大変でしたでしょうね。
塩二郎系は珍しいですが、
直系パンチ派には優しすぎたようで(苦笑)。
おゆ | 2021年9月5日 10:56こんにちは
コジマルの店主さんはどちらにいるのか…東金店ですかね。
店主さんと話がしてみたいなぁなんて思ってます。
水害大変だったんですね。
それを乗り越えて新店までオープン。
頑張っていただきたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月5日 12:13こんにちは。
ニューコジマルキャップ注文しちゃいました💦
てる氏 投薬中 | 2021年9月5日 17:02こんばんは!
コチラのツイート見てましたよ😁 最近マジでガッツリ系を食べてないので☝️今の胃袋の調子だと食べ切れるか不安です😅
いっちゃんパパ (引退視野) | 2021年9月5日 17:56こんばんは。
なんと塩ですか⁉️
ラーショならまだしも二郎系では想像もつかないです。
支店程のインパクトはなくとも、訪問できたことに感謝ですね🤩
塩対応 | 2021年9月5日 18:59
としくん
不死身のてっちん♂
わた
ジェットコップンカップ

バロン





[注文方法] 券売機にて
[メニュー] らーめん 塩
[価格] 850円
[スープ] 豚骨/乳化
[味] 塩
[コール] ニンニク
[麺] 平打ち極太縮れ麺(200g)
[トッピング] 豚、ヤサイ、ニンニク
[卓上] ブラックペッパー、一味、ラー油、カラメタレ
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12695953007.html
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千葉県TOP50に入って来た「コジマル」さん本店へ。
当店は2019年10月の大雨で、一宮川氾濫による浸水被害に遭って暫くの休業を余儀なくされたことを知り、直後に東金店にはお邪魔したのだが、当の本店には伺えてなかった。
11時の開店時には私ひとりで、滞在中に後客8名ほど。
入り口で検温と消毒を済ませてから券売機に向かう流れ。
二郎系ラーメン、つけ麺、汁なしから淡麗系まで、多岐にわたるメニューから、東金店でかなり響いた「らーめん塩」をチョイス。
女性スタッフに渡す際に「ニンニク入れますか?」と聞かれ、ニンニク有り、ヤサイとアブラはデフォ仕様でお願いした。
仕切り付きのカウンター席で待つこと7分ほどでご対麺。
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12695953007-14996029575.html
[全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12695953007-14996029624.html
[サイドから]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12695953007-14996029585.html
■ らーめん 塩
スープは豚感がガッツリでた乳化豚骨。
強めの塩気を豚の旨味がマイルドに包み込み、かなり良いバランスを突いていて旨い。
二郎系の塩は比較対象が少ないので何とも言えないのだが、直系の醤油パンチに慣れてくると、かなり優しいスープに感じる。
パンチを求める方には物足りないと思うけど、豚感はより鮮明に響くはず。
後半は卓上のカラメボトルで、醤油味を足すのも面白いかも知れない。
麺は自家製のうねりまくる平打ち極太。
ミッシリ硬質感とムニュッとソフトな弾力性が入り混じり、塩だけに香りも幾分強めに感じる。
麺量は普通で200g、因みに中盛り300g、大盛り400gと表示されている。
トッピングは豚、ヤサイ、ニンニクで、アブラは液状主体のようだ。
東金店では厚み2cmほどで軟らかな豚に喜んだものだが、今日のはそれと比べればやや薄め。
赤身中心のホロヤワ食感で悪くないものの、トロッとした脂身ももうチョイ欲しいところ。
ヤサイはややシャキ加減で、分量的には中庸なイメージだった。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12695953007-14996029596.html
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12695953007-14996029605.html
[豚]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12695953007-14996029617.html
■ 感想など
豚感ガッツリの乳化スープに、存在感アリアリの極太うねり麺。
旨いことは間違いないですが、2年前の東金店でストライクと感じたほどのインパクトは有りませんでした。
この間に直系店でちょこちょこ食べたので、優しさよりもパンチを求めるカラダになってしまったんでしょうか(笑)
いずれ再訪して、醤油やまぜそば等も試してみたいと思います。
なお、今月千葉市稲毛区に「ら〜めんコジマル 宮野木店」がオープン予定。
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント:
・減点ポイント: