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コメント
こんにちは！
ハイレベルな家系って神奈川多いので好みで得点変わりますよね🤚
こちらは名店、厚木家に近いのかわかりませんが常にお客さんが途切れないのは人気の証拠ですよね👍
川崎のタッツー | 2021年9月2日 15:36川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます！
こちらは厚木家から、割と近くて・・
こちらを出た後に、厚木家の前を通ったら、駐車場は満車で、空き待ちの車がいましたよ
eddie | 2021年9月2日 16:00こんにちは。資本系かと思いましたが、ハイレベルな個人店のようですね。修行先が気になります。
いたのーじ | 2021年9月2日 17:34いたのーじさん、コメントありがとうございます！
こちらの場所は以前は壱六家で、壱六家独立店？という、スタイルみたいです。
最初は壱六系だから、期待しないで行ったら、ビックリな旨さ！でした。
eddie | 2021年9月2日 17:40こんばんは。
なかなか良い感じのスープの色加減ですね～！
そういえば最近、家系を食べてないなぁ・・・
うが | 2021年9月2日 17:44うがさん、コメントありがとうございます！
こちらは厚木家の近くにあっても、引けを取らない人気店なんですよ〜
eddie | 2021年9月2日 17:47こんばんは。
こちらの家系も本格的で美味しそうですね！刻みニンニクや生姜を無料でトッピングできるのも嬉しいサービスです＾＾
poti | 2021年9月3日 01:27potiさん、コメントありがとうございます！
＞こちらの家系も本格的で美味しそうですね
直系感ある旨さですよ～
＞刻みニンニクや生姜を無料でトッピングできるのも嬉しいサービスです
ですよね。
eddie | 2021年9月3日 05:35eddieさん こんばんわ。やはりクーポンの使い方がうまいですね。デフォだと少し物足りなそうな気もしますが味玉も付くならよさそうですね。ショウガでサッパリ締めるのは家系はやっぱりそうなりますよね。
ЯAGE®︎ | 2021年9月3日 20:48Eddieさん
僕の好きなタイプです。
ライス必須のやつですよね。
まなけん | 2021年9月4日 00:00まなけんさん、コメントありがとうございます！
＞僕の好きなタイプです
ですよね～旨いスープでした！！
eddie | 2021年9月4日 04:35eddieさん、こんにちは。私も好きなタイプです。クーポンはありがたいですね。
ケーン | 2021年9月4日 09:09ケーンさん、コメントありがとうございます！
クーポンは毎年10月に発売される
ラーメンwalkerに、沢山ありますので
セコセコと（笑）使っております。
eddie | 2021年9月4日 09:26こんばんは。
資本系でない個人経営の家系に最近行ってないなぁと気づき、
そういうお店に久しぶりに行ってみたくなりました！
尼茶(血圧やや良化^^;） | 2021年9月4日 18:00尼茶さん、コメントありがとうございます！
＞個人経営の家系に最近行ってないなぁと気づき、
こちらは近くの厚木家にも
負けず劣らずな美味しさ・・だと思いますよ～
eddie | 2021年9月4日 18:10
★スープ・・・豚骨出汁しっかりで、少し粘度があって、ほんのりクリーミィ、多めの鶏油でこってりまろやかになり、タレ濃くて尖りが無く、コクと旨味のあるしょっぱさで、バランス良く纏り、パンチがあって惹き込まれる美味しさ！です。
★麺・・・・・中太ウネリの短めの麺。加水低めで小麦が香り、硬めで頼み強めにコシを感じモッチリで、スープとの相性良いです。量は170g。
★具材・・・・チャーシューは、大きく厚めなのが2枚、塩気ほんのりで燻香は無く、肉感あるミッシリです。味玉は味染み良く黄身は7分熟。ほうれん草はタップリで家系にはマストですね〜。海苔は風味が強く、やはりライスが欲しくなります。後はうずらの卵・ネギ。ニンニクとショウガは混ぜずに、それぞれを少しずつ麺に絡めて・・ニンニクはパンチ！ショウガは爽やかさ！どちらも合いますね〜
★後客が途切れない人気のあるハイレベルな家系！満足出来ました。ここ数ヶ月は店主さんの体調不良等、臨休が多いので、行かれる方はTwitter要チェックです。店は店主さん、男性店員さん1人女性店員さん2人で、元気な接客です。