急に肌寒くなってきたので味噌を求めて1年2ヵ月ぶりに訪問。
入店すると先客、後客ともになし。厨房には男性1人。
券売機を見ると今は特に限定をやってはいないようなので「海老味噌らーめん：850円」「炙りチャーシュー（2枚）：200円」「とろ～り味付玉子：100円」の3枚を購入。メニュー名が以前と微妙に変わっているな。
さほど待たずに出来上がった。

スープはお馴染みのエビ油が浮いた味噌味。2年ぶりにデフォの味噌を食べたがメニュー名が変わってもやはりこの独特な樽座ならではの味わいは変わらない。
麺は黄色い縮れでプリプリした食感。まさに味噌ラーメンの為にある様な麺でスープとの相性はバッチリ。
具は炙りチャーシュー3枚、メンマ、炒め野菜、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは大判のバラロールで厚みもそこそこある。直前にバーナーで炙られており焦げ目が実に香ばしくて美味い。
味玉は黄身が飴色のネットリとした半熟で濃い目の味付け。
スープまで完飲。

時々限定や醤油に浮気もするけどやはり樽座では味噌が一番。
2003年に明神町にオープンした時からずっと食べている味なのでこれからも変わらないでいてほしい。