東京からアクセスの良い
浦和！
駅から徒歩3分圏の好立地にある
鶏出汁の名店！
雨模様の昼間、行列は軽く10名ほど！
自家製麺で外から製麺スペースが覗ける
行列の案内はしっかりしてて
足元に並び案内の位置が…
名店、人気店の証拠ですね。
これまで行った名店は全て
並び案内popや仕切り
様々な工夫がされてました。
ここもまた
その一つですね。
並んでいるとスタッフさんが
口頭でオーダーを確認にくる
なんだかせかしくて急いでる感じ
が伝わる…
お客さん目線的には
急かされたり、焦った様子というのはマイナス
に働くものです。
行列と店内は忙しいんでしょうが
そこは落ち着いて欲しいもの
口頭でオーダーしたものの
店内はいって券売機で購入という
なかなか変わったオペレーション
席に着くと
早くもラーメン到着！
このスピード感で
オーダーを聞いてたことに
納得。これは嬉しいです。
ラーメン王子のオーダーは
あっさり鶏そば、とろろごはん
トッピングに味玉、のり、エビ雲呑
鶏肉団子だったかな？
兎に角結構頼んだw
単品それぞれの単価は安く結構リーズナブル
スープはあっさりなだけに
すごく優しく、最後の一杯までスープ飲めちゃう感じ！
自家製麺はストレート麺でしっかりとしてて
鶏そばにぴったり！
炙られた鶏チャーシュー？
厚手のもも肉かな？
も見た目もよく
噛みごたえある肉でした。
鶏肉団子も旨味がしっかり入っててよき
エビチャーシューはすこし
衣が固く、海老自体の味は控えめでしたので
これは団子の勝ち
カウンターには
揚げエシャロットや
自家製食べるラー油があり
味変できて大変ありがたい。
とろろご飯は
雌株とミックスされて
でてくるがコスパ◎
駅そばの50倍旨い店という感じで
ありそうでない名店
鶏の巨匠ここにありです！
皆様も是非！