結城市の老舗、純手打ラーメン 近江やさん

高齢の店主さんが作っていて最近暖簾が掛かって無い日も多く、ちょっと気にかけていました

本日お店の前を通ったら営業していたので行って参りました

職場のすぐ近くで２回目の訪問です

最近よくある様な昭和をフューチャーしたオシャレなお店とは違い、まんま昭和な雰囲気のお店です

お店に入ると左側に小窓があり、その小窓の奥の別室が調理場になっています

基本注文取りに来るのがゆっくりなので小窓に向かって注文した方がスムーズです 笑

今回オーダーしたのは 純手打チャーシュー麺 850円

昭和末期の生まれですが、うっすらとした記憶で小さい時にこんな雰囲気の飲食店に来た事あったなぁと浸っていたら着丼です



スープからいただきます

豚メインですがそこまでガツンと来る感じでは無い優しい味わい

昆布かな？和の風味も少し感じます

塩分濃度は控えめですが、醤油ダレの存在感をしっかりと感じます



麺をいただきます

太さが不揃いな高加水平打ちピロピロ

細めの所はトロける様な食感

たまに極太があったりめちゃ楽しめる



具材はチャーシュー、メンマ、ネギ

チャーシューは噛みごたえがあり薄めの味付け

肉の旨味は抜けてしまってる感があるが美味しいです◎

とてもシンプルな具材ですがこれ以外に何も求めない

しいて求めるとしたらナルト1枚ぐらい 笑

あっと言う間に完飲完食



店内の張り紙に身体に優しいとか、薄めの味付けとかありますが、確かに完飲完食後も罪悪感が薄い 笑

優しい味わいのラーメン

今後も末永く営業して欲しいと切実に思うラーメン店です

美味しくいただきました
ごちそうさまでした