なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「とりそば 935円」@青山 麺飯坊の写真ハイソな雰囲気の青山通りから、
路地を折れるとあっという間に到着する。
お洒落だけど庶民的な雰囲気がいい。
大きい荷物があるので、テラス席にて。

スープは澄んだ動物系。
鶏だけなのか、豚骨も使っているのか。
化調も感じるが、すっきりとした豊かな旨味だ。
ふっくらと旨味が広がるのが上質の証。
縮れた中細麺は普通のタイプだな。
茹でくささが残っているのがマイナス。

とりそばの肝であろう鶏肉が旨かった。
皮がとろりと柔らかく、肉も最高の火の通り方。
柚子と思われる香りがほのかに感じられる。
サービスでつく半ライスもありがたい。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

さすが青山。全てがお洒落です。
あたしぁこういう店には相応しくないでしょう。岩手の食堂がピッタリ!
でも、半ライスサービスなんて田舎っぽいところが嬉しいです。小鉢も付けてくれ。

すてぞー | 2021年9月16日 06:59

こんにちは
青山なんて緊張しますね。
お店もオシャレだし。
湯切りが甘いのか、お湯が微妙なのかな。
鶏肉は上手に煮込まれているんですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月16日 11:06

こんにちは。
スープの色が良いですね~
青山でこの値段は良心的だと思います。

kamepi- | 2021年9月16日 15:09

こんばんは☆

青山なんてスーツでも着ないと行ける気がしません。
うちの息子が一時期青山でスタイリストをしてましたが今は地元の系列店にいます。
旨味のありそうな塩スープに惹かれますね。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 20:36

すてぞーさん

私も東北の食堂のほうが落ち着きます。
この店でも常にソワソワしていたような…。

カナキン | 2021年9月17日 20:52

あらサン

この鶏肉は美味しかったですよ。
皮がとろりというのがポイント。
もしかしたら蒸し上げているのかもしれません。

カナキン | 2021年9月17日 20:54

kamepi-さん

そうですよね。この価格なら良心的です。
地価がいったいどれだけするのか。
想像すらつかない地ですからね。

カナキン | 2021年9月17日 20:56

ノブさん

息子さん、青山でスタイリストをしていたのですか!
オシャレな街で、きっと多くを得たことでしょうね。
私はどうにも落ち着かなくて…。

カナキン | 2021年9月17日 21:07