まなけん
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コメント
こんにちは！
練馬の有名店ですね👌Try新人賞など受賞店舗ってポスターで知る事多いですね🤔
川崎のタッツー | 2021年9月5日 16:00たっつーさん
確かにそうですね。店頭に必ず書いてあります。
名誉なことですからね。
まなけん | 2021年9月5日 16:06ずっとBMしてるのですが、まだ行けてません😅
もちろん塩を食べてみたいですが、
担担麺も気になります。
NORTH | 2021年9月5日 16:51ここに行ったのは８年以上前ですが、かなり変わりましたね。
大きくて分厚い焦がされた豚バラロールが淡麗な塩ラーメンに載っていた記憶。
RAMENOID | 2021年9月5日 17:24こんにちは。なかなか良店のようですね。並びが厳しそうですが、じんわり系は好みですのでBMさせて頂きます。
いたのーじ | 2021年9月5日 17:31こんにちは！
品があって良い感じですが・・
＞僕はもう少しガツン感が欲しかったです
しょっちゅうは？でしょうか。
eddie | 2021年9月5日 17:47こんばんは☆
淡麗極まる一杯ですね。
過去レポも塩と汁無し坦々麺が多数を占めてるようなので同じく塩で追従したいです。
これだけ淡麗だとやはりガツンとくる事はなさそうですね。
ノブ（卒業） | 2021年9月5日 18:33こんばんは。
シンプルでいいですね。
でも担々麺の顔も捨てがたい…。
チャリっとするにはちょっとあるかな〜。
やっぱりネコが好き | 2021年9月5日 19:10おっと、僕の家から徒歩で数分のエリアです。
ここの塩は現状、僕が知る中で最も澄んだ塩ラーメンですよ。
あまりの淡麗さに、最初は物足りなさすらも感じました。
今ならきっともう少し感じ入ることができるかなあと思いつつ、行くと汁無し頼んじゃうんですよね。
eim◆外食習慣fin. | 2021年9月5日 19:30どもです。
埋もれてしまった古くからの課題店❗
直ぐに行かないとまた埋もれてしまいます（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年9月5日 19:42こんばんは。
あら、有名店。
この前テレビで取り上げられているのを見ました！
うが | 2021年9月5日 20:30NORTHさん、
担々麺を食べている人もいました。
この二つが双璧のようですね。
まなけん | 2021年9月5日 21:32RAMENOIDさん、
昔の写真を見るとずいぶんと顔つきが違いますね。
まなけん | 2021年9月5日 21:33いたのーじさん、
30分前に行けば大丈夫ですよ。
まなけん | 2021年9月5日 21:34Eddieさん、
少し上品すぎました。
まなけん | 2021年9月5日 21:34ノブさん
じんわり系が食べたいときに行くのが良いかと思います。
まなけん | 2021年9月5日 21:35ネコさん、
僕にとってはここはチャリで行くには遠すぎました。
並びもあるので、雨上がりの今日しかないかと思い、行ってみました。
まなけん | 2021年9月5日 21:36eimさん、
汁なしなんてのもあったんですね。
奥が深いですね、この店。
まなけん | 2021年9月5日 21:37ガッチャマンさん、
有名店なのでいつかは行かないといけない店ですよね。
まなけん | 2021年9月5日 21:37うがさん、
テレビに出た後は、すごく混むんですよねえ。
まなけん | 2021年9月5日 21:38こんばんは。
今年のTRY大賞では、名店部門の塩ラーメン第1位に輝いてましたね。
玄人筋の評価が高いお店なのでしょうか。見るからに繊細で難しそうなスープですね。
Ramen of joytoy | 2021年9月5日 22:33＞退店時には20名ぐらいの大行列。
えええっつ！ って感じです。
この店、行ってからもう９年経ってました。
これだけの人気店になるとはねえ。。。と
ちょっと感慨深い。。。。です。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2021年9月6日 07:244年半前の載せものは豚肩の叉焼と鶏モモでした。
体液にスッと浸透する自然体と書きましたが、
そこの本質は貫かれている様ですね。
開店30分前、覚えておきます。
おゆ | 2021年9月6日 07:43おはようございます。
綺麗な澄んだスープに美しい麺顔、お洒落なトッピングで女性受けもよさそうですね＾＾TRY受賞店は確かに他の雑誌よりは信用できる気がしますが、たまにん？って思う店もあります（笑）一番信用してるのは知り合いの方のデータベースのレポです♪
poti | 2021年9月6日 08:31まなけんさん、こんにちは〜
いかにもお上品ですといった見た目ですねぇ〜特に味変アイテム使ってないようなので、十分美味いんでしょうね。
ゴブリン | 2021年9月6日 10:52まなけんさん、おはようございます！
こちらの金時さんは、担々麺の有名店という認識でしたが塩が人気なのですね^^;
以前はそれほど行列店なイメージではなかったですが、人気も定借しているようですね♪
つちのこ | 2021年9月6日 11:02Ramen of joytoyさん
普通の人の中には薄いと思ってしまう人も多いでしょうね。
明らかに玄人向けです。
まなけん | 2021年9月6日 22:44ぶるさん
地道に積み重ねてきたんですねえ。
まなけん | 2021年9月6日 22:45おゆさん
>体液にスッと浸透する自然体
この表現、しっくりきますねえ。
まなけん | 2021年9月6日 22:46potiさんの信用している知り合って、誰か気になります！
まなけん | 2021年9月6日 22:47ゴブリンさん
胡椒だけ味変アイテムがありましたが、この繊細な味には不要でしょうね。
まなけん | 2021年9月6日 22:48つちのこさん
塩と坦々麺がメディアには取り上げられているようですね。
まなけん | 2021年9月6日 22:50
15分ぐらいで着丼です。上品な麺顔ですねえ。淡麗がパッと見てわかります。ではまずスープから行きましょう。うーん、じんわり系ですね。鶏挽き肉の旨味がよく出ており、臭みはほぼナシ。油感も適度です。優しい味にはヒマラヤ岩塩も寄与しているんでしょうね。麺は多加水の細麺で、表面が幾分ヌルンとしており面白い食感です。具の一つ一つも上質に感じられます。海老のすり身団子、鶏チャーシュー、メンマは当然のこと、ネギさえも旨く感じますね。麺量は150gとそれほど多くないのでサクッと完食。スープは8割飲んでFinishです。
この店はTryの新人賞を受賞しているのですね。Tryの受賞店はあまりハズレがないです。ただし、あまりに上品で、インパクトには欠けるので、どう感じるかは人それぞれですね。僕はもう少しガツン感が欲しかったです。