９月５日にオープンした新店！！

御徒町駅前の「吉池ビル」の８階に在る
のだが、１階に何も宣伝告知がしてない
ので案の定全体にお客さんが少ない。。。

「御当地ラーメン」のブームが久しいが、
最近は「御当地担々麺」が流行っている様
である。今度は「神戸担々麺」だってさ！

白を基調としたオープンで明るい店内！
若い女子従業員が丁寧に説明してくれる
んだが、印刷された名札が「〇〇ちゃん」
という表記。こういう舐めた店多いな…。

こういった内輪ウケをお客さんにも強要
する感じが自分は好きではない。。。

メインの「エニシ担担麺」か「濃厚」を
頂くつもりだったが、ソレらはいずれも
汁無しだった。昨日も自分は汁無しを食べ
てるので急遽汁有りの表題にしてみたのだ。

けっこう提供まで待たされた。

辛さが選べるが「中辛」でお願いした！

大粒の炸醤肉末にかなり大きめに切られた
生玉葱。その上に唐辛子の粉末が少々。
おそらく、この唐辛子粉の量で辛味が決ま
るのだろう。簡単なオペレーションだ…。

スープは若干とろみの有る確りとした鶏白
湯の担々スープであった。胡麻と辣油の
風味はそんなに強くない。

麺が好みが分かれそうだ！
茶色い平打ち麺はコシが弱くチュルっとし
た食感。替玉が細麺なので、細麺の方が
合っていそうな気がした。自分は嫌いだ！

卓上調味料は、黒とピンクの粒胡椒がブレ
ンドされたミル、オレンジ酢・煮干し酢・
エキゾチック酢。お酢が多めで「汁無し」
に掛けて食べるのだと推測する。。。

炸醤肉末も玉葱もかなり大粒で麺も極太
なのでエコ箸だとかなり食べ難かったな！

メインの「エニシ担担麺」らには柴漬け等
が入った如何にも関西風。美味いかどうか
は未知だが、今の時点では勇んで再訪した
い気持ちにはなれなかった。。。

因みに、「緊急事態宣言」中は開店～閉店
まで通し営業の様である。

ご馳走様！