東中野の御目当てのラーメン店が
まさかの急遽休みで
スカされたので
爺に馬車を走らせ近くの中野駅から
馬車で3分の麺屋橋本さんへ
昼間行列は見受けれず
1人待ち程度
すぐに食券機でオーダー注文し
カウンター席に案内
中はカウンターのみで6席程度
所謂、ワンオペという一人で切り盛りしてる
様子。ラーメンの種類は
味玉らーめん、らーめん、特製らーめん
辛味玉らーめん、辛味らーめん、辛味特製らーめん
のみ
ご飯ものは、ご飯、明太ご飯、奥久慈玉子かけご飯
チャーシューご飯
私、らーめん王子は
辛味特製らーめんと明太ご飯を注文！
程なくして、らーめん到着！
ワンオペとはいえ
スピードはかなり速し！
テーブルクリーンは
セルフの様だ
食べ終わった丼をカウンター上に
おき、ぐるぐる回転
気がつけば外は列ができていて
それでも、中のお客さんは
提供も早く
滞在が短いので列はみるみる
なくなっていく
すげぇ！らーめんも
ベースの醤油？で辛味は後入れなので
実質1種類のらーめんの為
オペレーションも早いのだろう！
サイドもご飯とそれに合わせる
チャーシューや、明太だけなので
スピーディーな提供が可能！
流石です。
やはり街のお客さんや
回転が速いので携帯は禁止らしく
注意されているお客さんがちらり…
張り紙に書いてるそうだが
全てみないよね。
皆様気をつけましょう！
お味はというと
太めのストレート麺で
スープはデフォを爺が頼んだので
飲みましたがかなりバランスの取れた
イメージ！チャーシューもレアで
分厚めだが
箸で崩れるほどの柔らかさ！
カウンターに添えられている
ペッパーと柚子胡椒かな？
が絶妙に相性を出す
完成度の高いスープ
辛味はそれをある種隠してしまう
ので、別皿ができる様なので
そちらを私は推奨する！
煮卵、海苔
と合わせて食べて
美味しいです！
ご飯は明太ご飯を食べましたが
チューブ明太っぽい感じで少し残念
見た目は明太のボリュームがあり
嬉しい感じだが
個人的にご飯メインで少し余ってしまった…
あ、あとネギが美味しかったです！
ご注目あれ
中野は栄えた商店街もあり
楽しかった。
またくるぞよ！