Item: きたかた食堂
Rating: 83
Author: mocopapa(S852)

83点

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9月上旬の朝、八重洲に用事があって済ませた後、朝ラーで新橋のきたかた食堂へ。
孫鈴舎とほりうちとここで迷って、朝ラーは喜多方ラーメンでしょ！ということで新橋へ。
雨降る涼しい日だったのでピロピロ麺を啜ることを妄想しながら向かいました。

到着すると店頭に何やらメニューのスタンドが2個。
天然大トロ漬け丼と平打ち冷やし肉そばの案内で一気に冷しモードへ。

入店し券売機でチケットを購入。
先客1人で空いています。
店員さんにチケットを渡して、カウンター一番手前の席に着席します。
カウンター席はアクリル板で仕切られています。
店員さんは男女各1名の2名体制。

女性店員さんが「スムージーかアイスコーヒーがサービスになりますがどちらになさいますか？」との事でしたのでアイスコーヒーをお願い。
ビジネス街なのでこういうサービスが効くんでしょうね。
涼しいので本当はホットが飲みたかったｗ

卓上グッズは、醤油、一味、胡椒、酢。
店内の段ボールを見たら、キッコーマンの濃口醤油芳醇とヤマサ醤油の特選醤油でした。
道行く人の数も少なげです。

少し待って着丼です。
キンキンに冷えた丼に鶏チャーシュー、ネギがこんもり、サイドには練梅が添えられています。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅぅううう～ε=ε=ε= ﾎｰｲﾎｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～♪

スープはさらっとした鶏清湯にやや甘めな醤油のカエシの冷製スープで、キンキンに冷えています。
鶏の旨味は十分出ていて中々美味しいですが、冷やしなので油が固まるのはしょうがないですが、もう少し油を減らした方が良いかと。

麺はお馴染みの平打ち太麺のちぢれ麺。
ピロピロ麺ですね。
加水高めでしっかり茹でられて〆られた麺はコシもあり、この不規則なちぢれが口の中で暴れますね。
こういう麵好きですねぇ～♪

トッピングは鶏チャーシューとねぎと潔い構成。7
80円の価格から、肉そばと言っているので肉はたっぷり乗せると他のトッピングまで価格的に厳しかったんでしょうね。
これにメンマや青菜、🍥が乗ったらビジュアルも良くなるし嬉しいんですが。

鶏チャーシューはもも肉とむね肉の2種類が交互に並べられています。
冷やしで冷たいスープに浸かっているのでチャーシューは硬めで(´～｀)ﾓｸﾞﾓｸﾞさせていただきます。

丼の縁に添えられた梅肉をつけてもＯＫ牧場。

体感麺量170gくらいで完食＆完飲。
もっと暑い日にいただけばもっと美味しく感じたでしょうね。
十分美味しくいただきましたが、温かい汁そばの方が良かったかな。食べたら寒くなっちゃいました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ　
2021冷やし35

このグループは同じ店名メニューの店舗はあまり増やさない主義のようですね。
麵や玄、きたかた食堂、鴨to葱、手打ち親鳥中華そば綾川、笠岡ラーメンTAKETONBO、他にも知らないだけでありそうですね。
次はどんなお店を出してくるか楽しみです(*^-^*)