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「特製しお」@温泉ラーメン 八方美人の写真お仕事で白馬へ。
登山のお客様を栂池ロープウェイ乗り場で降車させ、私は回送にて宿泊地の「みそら野」へと移動。
翌々日、八方ロープウェイでお迎えするまでフリータイム。
初日のお昼はお弁当をいただき、その翌日に宿から徒歩30分程歩いたコチラを初訪問です。
バスでも行けるのだが日頃の運動不足解消の為にお散歩。誰ですか徘徊なんて言うのは(笑)

コチラは八方の無料駐車場の一角にお店があり、敷地内には日帰り温泉の八方の湯や土産屋もあります。
店内右手の券売機にて1000円の「特製しお」をチョイス。セルフのお冷とおしぼりを持ってカウンターへ。
店内はとても清潔、厨房には製麺機も見えます。

店主さんのワンオペにて5分程で提供となりました。
温泉マークのナルトが可愛い。
ではスープをひと口…鶏豚の動物系出汁に野菜などをご使用だろうか、出汁感が見た目以上にあり塩ダレはミネラルを感じさせる尖りの無い円やかなスープ。

合わさる麺は、加水やや高めの自家製平打ち中細麺。白馬八方温泉の源泉を100%練り込んだという拘りの麺は、緩やかなウェーブでスープとの絡みも良く、茹で加減もベスト。
しっかりとコシを残し喉越しは滑らか。

白馬産の豚を使用したチャーシューはロースとバラかな。薄切りカットながらも肉質は柔らかく味付けもまずまず。特製という事で、8枚程が載って豪勢。
メンマは細切りタイプでしっかりした味付け。麺と一緒に頬張り食感を楽しみます。
温泉水で煮たという味玉がめちゃくちゃ美味しい。赤みのある濃厚な卵黄はゼリー状で味付けも抜群。
温泉マークのナルトは温泉水を使用してるコチラならではですね。

拘りの素材を使用したミネラル感のある美味しい塩ラーメン。完食完飲でフィニッシュです。
スキー場近くのラーメン屋ってチープなイメージがあるがコチラは本格的。温泉水を使用してるのも面白い。
次回は醤油もいただいてみたいと思います。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (38) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます。
遠方勤務お疲れ様です。
ナルトが温泉マークとは癒しですね~😆
ミネラル感ある塩味、温泉水仕上げの味玉気になります🤩

塩対応 | 2021年9月15日 09:16

お、登山バスも運転されますか?いつかどこかでお世話になるかもしれません。
栂池経由の乗鞍岳は登ってみたいんですよね。
温泉水を使うラーメン、食べてみたいなー。麺も味玉もとは拘っておられる。
僕は元々RDB始めたきっかけが登山帰りにガッツリ食べるところを探したくて、
なので山に縁のあるラーメン情報は重宝します。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月15日 09:39

温泉マークのナルトって良いですねぇ。
温泉場のラーメンって感じがありあり!

すてぞー | 2021年9月15日 10:46

こんにちは〜
きっと美味しい軟水なのでしょうね😉
玉子までは気にしてなかったです。

銀あんどプー | 2021年9月15日 11:46

こんにちは!
こちらにされたんですね〜🎵
温泉マークのナルトは初めて見ました!
全体的にちゃん系な麺顔で好みっぽいです🥰

【お休み中】TETSU☆MAN | 2021年9月15日 12:03

どもです。
八方の駐車場は毎年利用してますよ👍
帰りにコチラだと唐松から下山か猿倉に下山する
方たちですね😀
今年は天気が悪いし山小屋の予約が取れず
困ってます😅

こんにちは
こんな🍥マークがあるなんて🤣
温泉水も面白い発想。
こんな店が何かを生み出すのかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月15日 13:18

どもです!
温泉水を使用しているのが何とも面白いですね。
熱海にもたしかありましたが。

見た目もチャーシュー沢山で素朴に美味しそうです
ローカル地域で猪口才な洒落ラー出されても萎えるだけです

さぴお | 2021年9月15日 16:10

こんばんは!

八方の湯へは何度か行きましたが、敷地内にこんなお店ありましたっけ??
源泉を100%練り込んだ麺とは、なんともそそられマス。

紅葉狩りがてら、八方尾根と栂池自然園を徘徊しに行こうかな😁

こんばんは!

㊗️コメありがとうございます😊 昔八方美人と言われた娘と付き合って別れた事を思い出しちゃいましたよ😂 ちなみにコチラの近くに『麦一粒』ってお店ありません⁉️🤔

温泉水を使うなんて面白いですね。
観光のお仕事が入ってきて何よりです。

RAMENOID | 2021年9月15日 19:52

こんばんわ~!

ボチボチ本職も忙しくなっているようで何よりです。
そして、コレは豪華な一杯ですね~♪
個人的には温泉水で煮たという味玉がメッチャ気になります?
温泉マーク付きのナルトもナイスですね~♪

バスの運転手 | 2021年9月15日 20:23

こんばんは!
おぉ!金髪のお次は温泉美人ですね(^^)チャーシューの着物が素敵ですね(^^)
温泉マークのナルト・・良いですね(^^)

みずみず | 2021年9月15日 22:06

こんばんは。

バスツアーが復活してるようで何よりです。
2晩フリーなんですか⁉️
ラーメン食べに町に繰り出してしまいそう💦

としくん | 2021年9月15日 23:31

おはようございます
モロ私の故郷
こちらは、当時は無かったお店です

小谷村も白馬村もラーメン大学が活躍してましたw

そうくん | 2021年9月16日 05:50

おはようございます!
特製というかチャーシュー麺ですね、地方ならではの美味しいラーメンに出逢えるのはとても羨ましいです!
ワクチンもどんどん打たれて旅行等も多くなるんですかね、東京では見られない一品楽しみにしています♪

雨垂 伊砂 | 2021年9月16日 10:14

塩対応さん、こんにちは☆

久しぶりの白馬、美味しい空気をたくさん吸えましたよー。
コチラの一杯、醤油派の私ですがやはり温泉水を使用と来たら塩かなと。
予想以上の一杯でコチラ方面に来たら再訪間違いなしですね。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:30

eimさん、こんにちは☆

登山されるんですね。
今回は某新聞社主催の登山ツアーでした。
登山ツアーは皆さん山小屋に宿泊するのでなか日はフリーで余裕あるので楽なんですよ。
今まで北は八甲田、西は伊吹山まで沢山の山に行きました。
コレからも機会があれば登山仕事の合間に麺活したいと思ってます。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:33

すてぞーさん、こんにちは☆

確か前に伊東温泉や熱海温泉でも遭遇しました。
旅に来てると思わせるアイテムですよね。
ラーメンももちろん美味しかったですよー。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:35

銀あんどプーさん、こんにちは☆

お久しぶりデス!
温泉水を使用したスープや麺に練り込むというのは聞いた事ありますが、味玉まで温泉水で仕上げるとは拘ってますよね。
そのおかげかミネラル感が高かったですよ。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:37

TETSU☆MANさん、こんにちは!

行く前にアタリをつけてたお店です。
ホントは最終日に行く予定でしたが定休日の関係でこの日に。
温泉に拘った一杯は想像以上でしたよ。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:39

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

さすが!正解です。
今回は奇跡的にお天気に恵まれたらしく、能登半島まで展望出来たようです。
皆さんに喜んでいただけるのがこの仕事をしてる醍醐味ですね。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:41

あらチャンさん、こんにちは☆

温泉マークのナルトに遭遇したのはコチラで3店舗めになりますが旅情があっていいですよね。
自家製麺というのもポイント高いです。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:42

さぴおさん、こんにちは☆

なかなか面白い試みですよね。
この辺りだとどこで修行したとか無いみたいなのでオリジナリティがあっていいですよ。
自家製麺と味玉がナイスな一杯でした。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:44

naoさん、こんにちは☆

私も全然知らなかったんですが、店舗情報を見ると9年前にオープンされたようです。
八方はスキーツアーの発着地にもなっててよく行くんですけどね。
コチラは八方に来た時のいい昼食場所になりそうです。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:47

いっちゃんパパさん、こんにちは☆

八方美人の子って…いいのか悪いのか(笑)
麦一粒さんってもしかして松川村にあるお店でしょうか。
確か国道沿いで見かけた気がします。
最近は裏道で木崎湖まで行っちゃうので国道は滅多に通りませんが。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:50

RAMENOIDさん、こんにちは☆

なかなか面白い発想で想像以上の一杯でした。
他のメニューも気になりますよ。
仕事はまだ本来の20パーセント程しか戻ってませんね。
もう他の仕事が出来る身体じゃないので辛抱して続けていきます。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:54

バスの運転手さん、こんにちは☆

ハイレベルな味玉でしたよ!
麺もオリジナリティあって良かったですし、想像以上の一杯で、八方に来たらコチラで決まりですね。
仕事はまだまだといった感じですが、与えられた仕事を丁寧にこなせばまた仕事を呼ぶので頑張ります。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:56

みずみずさん、こんにちは☆

八方美人な温泉美人です(笑)
クオリティの高い一杯でしたよー。
出先でこんな一杯に出会うとテンション上がりますね。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 17:59

としくんさん、こんにちは☆

なか日がフリーなので初日の午後から3日めの午前中は何もする事がないんですよ。
宿泊したペンションの朝食と夕食が豪華でお腹が空かなかったんですがお昼に何とか麺活して来ました。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 18:01

そうくんさん、こんにちは☆

白馬の出身でしたか。
コチラはホントいいトコですよね。
こんなところでのんびり過ごすのもいいなと思いました。
ラーメン屋さんもあちこちに出来てて他に行きたいお店もあったんですが、あと一軒のレポになります。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 18:03

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

青菜でも載ればビジュアルももう少し華やかになったんじゃないかと。
仕事は以前のようになるにはあと2年位かかるんじゃないかというのがこの業界の見方です。
それでも少しずつ仕事が増えるのは嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2021年9月16日 18:05

こんばんは

温泉水で打った麺って凄い!
硫黄のニオイとかしないのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年9月16日 22:42

最近は乗務が増えてきましたね。春日通りの東端にある駐車場からバスが消えて、随分と経ちました。
スカイツリー便の乗務が早く復活しますように!

Dr.KOTO | 2021年9月17日 00:09

コウスケさん、おはようございます☆

場所によってはどうなのか分かりませんが、八方温泉は硫黄泉ではないようですね。
温泉がある土地ならではの一杯ですよ。

ノブ(卒業) | 2021年9月17日 07:15

Dr.KOTOさん、おはようございます☆

まだまだ通常営業には程遠いんですが、少しずつ仕事も入るようになって来ました。
スカイツリーの外部駐車場に行く事も殆どなくなり寂しい限りです。
浅草エリアでインバウンドが溢れ返るのも大変ですがもう少し活気が出ると嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2021年9月17日 07:17

なるほど、登山ツアーでのお仕事でしたか。

温泉水を活用した、ならではの麺と味玉ですね。
温泉マークのナルトは特注?

10年位前の夏休みに栂池自然園に家族で。
懐かしいです。

おゆ | 2021年9月17日 11:37

おゆさん、こんばんは☆

おぉ、栂池自然園に行かれたんですか。
あそこは人気ありますよね。
私も行ってみたいんですが、駐車場に留め置き出来なくて回送する為に行けません…。
温泉水を使用したのは面白いと思います。
ナルト…どうなんでしょうか。
伊東や熱海でも見かけた記憶がありますが。

ノブ(卒業) | 2021年9月17日 20:40