平日9:30の到着。RDB6位のこちらへ初訪。看板等も無いので外観からは目的地とはわからなった。３軒隣にある旧店舗から外にミスチルの曲が流れるので気付いた。食器などが貼り付けられた独特の外観。誰も並んでいないので近くのベローチェで休憩してから向かう事にした。
9:50分過ぎに到着すると、スタッフさんに店前から離れた駅のホーム裏沿いにある場所に並ぶ様に指示頂いた。
1名待ちに接続した。
10時から5分程遅れて開店。この時点で10人ちょっとの待ち。人類みな麺類 東京本店で美味しかったmacroをオーダーした。周りも殆どの方がmacroを選択しているようで一番人気のメニューの様だ。この後、連食予定だったのと、東京本店でチャーシューを食べた時にちょっと重く感じたので、薄めを頼んだところ、薄めの場合には煮玉子が付くそうだ。店内スタッフ7名と大所帯。全てカウンターのみだが、かなりのキャパがあり、厨房をコの字に囲むカウンターが15席程ありそう。離れにロ型のカウンターに12, 3席。店内の壁には至る所に大型モニターでミスチルのMVが流れる。
程なくして着丼する。
まず、スープ。随分前で忘れていたが東京本店で食べた時の記憶を呼び起こされる。饂飩とかの和出汁のような薄味で少し甘めの風合いがする。その後、魚介の旨味がじんわりと来る。甘いスープは苦手だが貝系の旨味・苦味が甘味を打ち消してくれる。
麺はもちもちとしたストレート太麺で弾力があるもので好みの麺だ。
チャーシューは煮崩れしたものが入る。これはかなりトロトロとした柔らかいものです。東京本店で出るしっかりとした歯応えのあるチャーシューよりもこちらのチャーシューの方が好みです。煮玉子も黄身がトロトロでこれもイケる。シナチクも繊維質のものでシッカリとした歯応えと味付けしたものが2本あり好みのもので美味しかった。
卓上アイテムは無し。退店時並びは無く店内7割位の入りだった。