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「ねぎチャーシュー(並)」@◯つばき食堂の写真最近ラーショレポを拝見する機会が多く、どこかでいただきたいと思いつつコチラを約4年ぶりに訪問です。
以前訪問時は「ラーメンショップ椿」という屋号だったので新しい屋号になってからは初めて。

店舗右端にある券売機で970円の「ネギチャーシュー(並)」のボタンをプッシュ。
空いてる席にご案内ですがほぼ満席と相変わらずの人気。

お好みは無しでそのまま7分程経っての提供です。
チャーシューの山から今にも噴火しそうなネギ。
濃いめのスープに細かな背脂が浮かぶ。そんなスープをひと口…豚の旨味としっかり目のカエシ、そこに化学の力が加わった三位一体の安定した味わい。

麺は黄色味がかった細麺ストレート。あれ?前からこんなに細かったっけ?もう少し太かった印象だが。
ヌチっとした食感でやや粉っぽさを感じたが、中盤以降しっかりとスープに馴染む。

チャーシューは大判だがペラい。初訪からどんどん薄くなってるチャーシューだが味付けはバッチリ。
ネギはショリショリした食感で、胡麻油の風味良くもう少し多めだと嬉しいなぁ。
メンマはちょい柔らかめ、ワカメは要らない派だがこの一杯にはマスト。大判の海苔は風味良し。

途中から卓上のすりおろしニンニクを投入しブーストアップ!
朝ラーだったので少々苦しみつつも完食。スープは7割程いただきフィニッシュ。
久しぶりのネギチャーシューに大満足。

ご馳走様でした☆

投稿(更新) | コメント (37) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

店名からはラーショに聞こえないですね。
この一杯にはネギとニンニクは必須なようですね。

まなけん | 2021年9月19日 08:42

最近、ネギに飽き足らず、私もチャーシュー増しちゃってます^_^

最近家系とラーショのレビューが多くて引っ張られますね。
火山風盛り付け、確かに言われるとそう見えます。
ネギが辛ネギだとさらにそれっぽくなりそう?
というかラーショ椿、いつの間にか屋号変えてたんですねー。知りませんでした。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月19日 09:36

ラーショからの完全独立ですかね。
盛り付けが独特で面白いです。

RAMENOID | 2021年9月19日 10:06

おはようございます!
やっぱこの波は反応しちゃいますよね〜(笑)
毎日レビュー覗くたびに何処へ行こうかと迷います!

雨垂 伊砂 | 2021年9月19日 10:07

どもです。
まるでネギを蒸してるみたいですね(笑)
ネギにはニンニク、鉄板ですね🎵
ラーショはシバリがゆるいのでこの先も
こう言うお店増えると思いますよ👍

屋号にラーメンショップって入ってなくても、見た目はバッチリラーショですね。ペラいチャーシューは食べやすいので私は好きです。(笑)

カズオ | 2021年9月19日 17:34

屋号から外れ独立して失敗した店があるので、そんな事ないように頑張って欲しいです。

すてぞー | 2021年9月19日 18:14

こんばんは。

ネギを囲むチャーシューの載せ方が独特ですねー
お下品で緩々の仕上がりでも許せちゃう、
不思議な魅力ですよね。

としくん | 2021年9月19日 19:01

こんばんは
ラーショは流行って来ましたね。
でも23区内だと弱いからどこまで流行るか。
家系の次はラーショ。動かしてる人はラーショの次を探し始めてるかもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月19日 19:12

こんばんは。
お久しぶりです。
色々あり少し休んでしまいましたが、また再開しますので宜しくお願いします。
ラーショであってラーショじゃないと言う感じですかね。
先日無性にラーショに行きたくなり、ネギを堪能してきましたよ(^^)

がく(休養中) | 2021年9月19日 21:43

こんばんは

パッと見はなかなか濃そうなスープですね。
コレにはご飯も合うでしょう♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年9月19日 22:06

こんばんは。
とびぬけはしないけど、ふとまた食べたくなる一杯も相当魅力的だと思います🤩
ニンニクも忘れず補給されましたね😆

塩対応 | 2021年9月19日 23:08

おはようございます!

あれだけ彼の方のレポを見せられたら、つい触発されちゃいますよねェ〜
安定した味わいのスープ、目立たないけど定期的に足が向いちゃいそうてすね。

オイラも職場の近くに、そんなお店ありますヨ😊

こんにちは!
朝ラーだったのですか!!!私も流石に朝からはこいつは無理かもです(^^)
でも美味そう(^^)

みずみず | 2021年9月20日 09:15

こんにちは
ラーショ→独立ってパターンなんですか⁇
こちらにも店舗あるけど、まだまだ勉強不足

そうくん | 2021年9月20日 09:38

おぉ~!

ナイスラーショ!!
コチラはトラック時代、まだ駐車場が無かった時、当時は路駐当たり前でちょっちゅう食べてましたw
自分も店名が変わってからは行けてないんで、埼玉編が落ち着いたら久しぶりに行こうと思ってますよ~♪

バスの運転手 | 2021年9月20日 09:48

まなけんさん、こんにちは☆

いつの間にかラーメンショップ椿から屋号変更されてました。
ラーショの一杯だけにオーダーはネギで卓上のニンニクは必須ですね。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 15:49

とまそんさん、こんにちは☆

ラーショに行くとどうしてもネギチャーシューにいっちゃうんですよね。
ボリュームもあって満足度も高いですから。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 15:50

eimさん、こんにちは☆

コチラは随分と長く営業されてますよね。
初訪したのは30年位前になるかと思います。
家系、ラーショレポが気になって知らないうちに濃厚モードになってます。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 15:52

RAMENOIDさん、こんにちは☆

コチラは行く度に盛り付けが変わってる気がします。
屋号変更は独立店という事なんでしょうか。
あまり詳しくないので御大が訪問するのを心待ちにしたいと思います。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 15:53

雨垂 伊砂さん、こんにちは☆

やっぱり気になりますよね。
小平のラーショを狙ってたんですが、Googleのクチコミで店主が身体を壊して休んでるとの情報でコチラにしました。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 15:54

ラーするガッチャマンさん、こんにちは☆

やはりラーショからの独立店なんでしょうか。
お味はラーショのまま何も変わってないのでこれからもコチラにはお世話になりそうです。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 15:56

カズオさん、こんにちは☆

確かに食べやすさはありますね。
30年位前はかなりの肉厚だったような。
屋号が変わっただけでお店自体は何も変わってないのがコチラらしいですね。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 15:58

すてぞーさん、こんにちは☆

朝からバッチリ混み合ってて心配はなさそうですね。
メニュー自体は何も変わってないのでコレからもお世話になります。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 15:59

としくんさん、こんにちは☆

確かにラーショは雑な盛り付けでも許せちゃいますよね。
コチラは昔からお世話になってますが色褪せる事がありません。
これからもここにずっと在り続けてほしいお店です。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:00

あらチャンさん、こんにちは☆

確かに郊外のロートサイド的なお店なので都心部じゃちょっと苦戦しそうですよね。
ラーショは店舗数も多いので更にレポが増えそうです。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:02

がくさん、こんにちは☆

お久しぶりデス!
お待ちしてましたよー。
コチラこそ引き続き宜しくお願いします!
屋号はラーショっぽくなくなりましたが味はまんまラーショです(笑)

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:03

コウスケさん、こんにちは☆

濃く見えつつも思った程じゃありませんでした。
この時、ライス頼んでる方はいませんでしたね。
まぁ朝の時間だったので昼ならガッツリイク方が多いとは思います。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:04

塩対応さん、こんにちは☆

西東京エリアで仕事してるとラーショというとコチラを真っ先に思い出すんですよね。
初訪当時と変わらない味はホントまた食べたくなる一杯です。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:06

naoさん、こんにちは☆

まさに洗脳される感じですよね。
家系やラーショってなんだかクセになりますし、行きやすいというのもありますから。
…と言いつつ今日は行きつけのお店に行ってきました!

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:07

みずみずさん、こんにちは☆

この一杯は朝からでもイケますよー。
見た目よりもライトなので大丈夫かと。
コチラは朝5時から営業と気合い入ってますよー!

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:09

そうくんさん、こんにちは☆

私もそれほど詳しくないので何とも言えませんが、皆さんのコメントから独立店なのかもしれませんね。
でも味は全く変わってないので屋号のみの変更なのかもです。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:10

バスの運転手さん、こんにちは☆

私も初訪した時はトラック横付けでした(笑)
当時この辺りはラーメン街道でしたよね。
今も残ってるのはコチラだけじゃないですか?
バスさんにはラーショ制覇して欲しいです!
…って、店舗数多過ぎますね。

ノブ(卒業) | 2021年9月20日 16:11

こんばんは!

個人的なラーショ分析としては☝️コチラのチャーシューは結構好きな味わいなんです😋 そーなんですか、名前変わったんですね🤔知らなかったー😅

いっちゃんパパさん、おはようございます☆

コチラはかなり前から通ってますがチャーシューはだんだん薄くなってる気がします。
屋号が変わって初でしたが味はいいので相変わらずの人気ですね。

ノブ(卒業) | 2021年9月22日 06:18

朝から、ネギをキメる。
素晴らしい一日が確約されますね!ニンニクも入れちゃいましたし! w

某(路線)バスの方がネギばっかキメてますから、おいらのネギ欲求も高まって高まった仕方ありません。困ったものです…w

Dr.KOTO | 2021年9月23日 12:26