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「期間限定・塩らぁ麺 ぶしゅかん入り¥1000」@支那そばや 東京ラーメンストリート店の写真*先上げ
来週9/21火曜までの予定との事で。

私的に初めての支那そばやを、
<塩>から楽しむ事が出来ました。


ぶしゅかん=仏手柑の実と汁入りだそうですが、
円やかで爽やかな酸味の香り付け的な匙加減。

適度に熱々のスープとjustな茹での麺と共に、
初対面ながら、本来の魅力を味わえたかなと。

たおやかに振る舞う細麺。

旨味が渾然一体化したスープ。

キレと円やかさが共演する様な塩ダレ。

微塵切りの白ネギが沢山。
私的に色紙切りが好み乍ら、
たおやか麺との一体感が良いので、
これはこれでアリかと。

総じて、いぶし銀の様な貫禄を美味しく♪

ご馳走様でした。

以上、取り急ぎ。

<蛇足:ぶしゅかん=仏手柑>
高知県四万十市産の酢みかんの一種。
お店のインスタによれば、無農薬栽培と。

投稿(更新) | コメント (31) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんな限定もやるんですね。
そうですか、良かったですか。

NORTH | 2021年9月17日 00:07

ぶしゅかん入りの限定なんてやってるんですね。
支那そばやさんの塩、大好きです。

RAMENOID | 2021年9月17日 00:37

こんばんは
自分も何処かで仏手柑(ぶしゅかんで変換された😮)のを上げた覚えがあるんですけど…何処だっけ😌
支那そばやは美味しいですよね。
佐野先生の魂が残ってる気がします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月17日 00:50

そっかぁ。SUSURU君と合わせてきたんですね^ ^
https://m.youtube.com/watch?v=mWwSL7zfbps

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月17日 01:23

おはようございます!
おゆさんの先上げレポは珍しいです😁こちらは仕事終わりで行けるのですよね🤔さあどうしよう

川崎のタッツー | 2021年9月17日 06:04

おはようございます^^
支那そばやさんの塩も美味しいですね。
スープに仏手柑は影響してましたか?

mocopapa(S852) | 2021年9月17日 06:56

塩が出ましたね!
と思いきや期間限定ですかー
レギュラー入り激しく希望です

先上げ情報ありがとうございます。
来週21日までとのことで、調整つけば
狙ってみたいですね。

YMK | 2021年9月17日 07:37

おはようございます
仏手柑入で爽やかな感じですね
キレと円やかさが共演する所に
これは良さそうですね

キング | 2021年9月17日 07:46

どもです。
ラーストでやってる内に、後2回か3回は
行きたいですね🎵
塩も食べたいし👍

おはようございます。
微塵切りの白ネギが塩スープとも合いそうですね。支那そばやはやっぱり塩ですね😊

麺’s | 2021年9月17日 08:23

おはようございます😃

あら、桃の次はこんなのやってましたか。
これは出来れば食べておきたいですね。
ぶしゅかんってどんな感じなのか興味あります。

としくん | 2021年9月17日 08:47

おゆさん、おはようございます!

支那そばやさんも日本屈指の有名店だけあって、何気にDNAを受け継いでいるお店も多いですよネ♪
こちらも開店景気はそろそろ落ち着いているでしょうから、狙ってみたいお店です(^^)

つちのこ | 2021年9月17日 09:03

こんにちは。

支那そばやさんというと醤油のイメージが強いのですが塩も良さげですね。
柑橘系の酸味、自分も好きです。

glucose | 2021年9月17日 09:08

こんにちは。

限定先上げ、ありがとうございます。
なんとなく「行かなきゃな~」と思っているうちに流されてましたw

やっぱりネコが好き | 2021年9月17日 11:09

こんにちは

仏手柑、初めて聞きました。
柑橘エキス入りの塩ラーメンならサッパリで、
しこたま飲んだ翌日の朝食に良いかも(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年9月17日 11:13

支那そば屋、身体験です……
普通のメニューで良いので食べてミタヒ

角海屋 | 2021年9月17日 11:42

こんにちは。支那そばやが東京ラーメンストリートにあったのですね。仏手柑、ぜんぜん知りませんでしたが、鬼のDNAたっぷりですね。

いたのーじ | 2021年9月17日 12:03

冷やし桃からの仏手柑ですか。
まだオープンからそんなに経ってないのに、限定飛ばしてますねー。
そのうち行きます。本店の方に。実は恥ずかしながらまだ未訪なんですよ。
仏手柑とかへべすとか、ちょっと知名度1段下げた柑橘類を使う店も増えてきましたね。

eim◆外食習慣fin. | 2021年9月17日 12:44

こんにちは。
此方はラーストでもハイレベルを保ってますね〜
今度帰りに寄ってみます。

kamepi- | 2021年9月17日 13:39

こんばんは〜
最近、本店よりラーストの方が評価高くありませんか?
戸塚ではつい他所へ行ってしまうので、こちらに行ってみたくもあります、

銀あんどプー | 2021年9月17日 19:25

こんばんわ~

仏手柑って知りませんでしたよ。。

柑橘系でも柚子じゃなきゃイケますよ~w

たく☆ | 2021年9月17日 19:47

こんばんは☆

以前、高知のお客様に仏手柑をいただいてその独特の形状に驚いたものです。
塩はいただいてないのでコレは気になりますね。
21日までとは寂しい限り…。
また本店詣でしてそちらで塩をいただいてみます。

ノブ(卒業) | 2021年9月17日 20:46

エッ、塩の限定?
オイラがこの前行った時はなかった😭
しかもぶしゅかん付きなんて、裏山杉ッス…

こんばんは!

秋口より出張三昧となります✌️その時東京駅は必ず利用するので、朝から行っちゃおうと思ってます♫😁コチラになるかはわかりませんが😂

こんばんは。
仏手柑と使っているとは面白いですね!新幹線や夜行バスで東京駅は頻繁に使うので、時間できたらここは行こうと思ってます^^今見たら11月で店入れ替わりなんですね(>_<)
だいぶ先になりそうですが、コロナ収束したら、モコさんみたいに弘前来てくださいね♪

poti | 2021年9月17日 23:48

どもです!
やはり目がいくのはブシュカンですね。
佐野さんが全国回って素材を探していた感が出て
いい素材チョイスです。
塩は未食。食べないとなぁ

さぴお | 2021年9月17日 23:50

おはようございます。

「支那そばや」さんは昔、ラーメン博物館で三杯目でも一番美味しかった事を覚えてます♪
それだけに本店に行ってみたいと思っていますが場所柄、今だ行けずコチラならチャンスは、
あったんですが、いつか、本店の方で頂きたいです。
「ぶしゅかん」って初めてお聞きしました。柑橘系の酸味は好きなんで気になります♪

バスの運転手 | 2021年9月19日 08:45

おゆさん
志那そばやは多店舗展開してもQualityが落ちないイメージがあります。
元のラーメンの作りと、佐野さんの文化がしっかりしているんでしょうね。

まなけん | 2021年9月19日 08:46

こんばんは。
お久しぶりです。
色々あり少し休んでしまいましたが、また再開しますので宜しくお願いします。
仏手柑って初めて聞きました、知らない事が多くて(^^;
ラーストって行った事ないんですよね、久々に電車で都内にでも行ってみようかな。

がく(休養中) | 2021年9月19日 22:26

こんばんは。
皆様高採点、麺でキッチリ好みがわかれそうな予想でしたが、そうでもないようですねw
ラースト自体行ったことないのでそこから課題です😆

塩対応 | 2021年9月19日 23:04