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「【限定】煮干エスプレッソ 800円」@中華蕎麦 會の写真コロナ禍で朝ラーを始めた店は多いが、
こちらの宮城県屈指の煮干ラーメン店もそのひとつ。
この日は限定で強烈なやつを繰り出していた。

久しぶりだな、このニボダークグレー。
濃厚な動物系スープが非常になめらかで、
煮干がガツンとくるのにとても上品な味わいだ。
えぐみを上回る煮干のきれいな旨味がうごめく。
魚肉の旨味が生かされた、煮干コンソメという感じ。
いやゴメン。煮干エスプレッソだった。
いずれにせよ、極上煮干であることに変わりはない。

ストレート細麺は、パツンザクザクの食感。
煮干系にぴったりのチューニングが素晴らしい。
ローストポークのようなチャーシューは、
赤身の味に深みがあって旨い。
さすが宮城の煮干王。朝からパンチがあったぜ。

投稿(更新) | コメント (10) | このお店へのレビュー: 7件

コメント

朝ラーを始めてる店はコロナのせいなんだ。何件か知ってますけど。

エスプレッソと聞くと朝がイメージされるけど、濃厚な動物系スープに煮干がガツンとくるとなるとエスプレッソ処じゃなくなるでしょ。

すてぞー | 2021年9月26日 20:23

見事なお目覚めの一杯でしたよ!
食べてしばらくは眠れなくなりそうな…。

カナキン | 2021年9月26日 20:54

こんにちは。
こちらは良い店ですね~
近くにあればもっと通いたいんですが、
久々に行ってみようかな。

kamepi- | 2021年9月27日 07:00

おはようございます☆

朝からこの一杯はガツンと来そうですね。
煮干し、エスプレッソと気になるワードだらけですよ。
目覚めの一杯にいただきたいですね。

祝コメありがとうございました!

ノブ(卒業) | 2021年9月27日 07:56

kamepi-さん

仙台から45分くらいですから、
なかなかのガッツが必要ですよね。
月1回行きたくなる店です。

カナキン | 2021年9月27日 09:33

ノブさん

マゼソバハラスメントとか濃厚アメリカーノとか、
この店のネーミングセンスは素敵です。
ここのところ88点が続いていまして、
お気に入りの店のひとつです。

カナキン | 2021年9月27日 09:36

こんばんは
このネズミ色。
こんな色合いのスープってかなり美味いんですよね。
うま過ぎて脳に焼き付き過ぎて間隔を空けたくなっちゃう。
もう少し若ければガンガン濃い味もいけるのだろうけど。

あらチャン(おにぎり兄) | 2021年9月28日 04:18

おはようございます。
煮干しエスプレッソ!
濃密な感じがひしひしと伝わってきます。
「宮城の煮干し王」しっかり記憶とBMさせて頂きました!

まだおおお | 2021年9月28日 09:21

こんにちは。来たけどやってなかった😭

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年4月22日 14:09

なんと!それは残念すぎます。
こんな遠いところまで来てくれたのに。
なんとか他の店でリカバーしてください!

カナキン | 2025年4月25日 23:29