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「背脂中華そば 850円」@ラーメン 夢道の写真週末の12時頃.外待ち一組.開店後初の週末のためか店員さん多め.接客は慣れていてわかりやすい.元気よく声が出ていて爽やかだ.食券機でチケット購入する.白味噌はないのだな.店内は縦長でやや狭め.リフォームしたのかとても綺麗.古いジャズが流れて良い雰囲気だ.入店後10分くらいで登場.
 麺はくりくりに縮れた手揉み中太.ツルプリとして喉越し良好.とても好きなタイプ.スープは動物感がくっきりして,思わず旨いと声が漏れる.背脂の甘みで奥深さがある.バラチャーシューは薄めで弾力がある.揚げ玉ねぎも合ってるし,太めメンマもとても良い.丼を抱えて汁完飲.気をてらわない好感の持てる一杯.1ヶ月ぶりの店内での食事はやはり格別だった.県庁側に続く狭い道路,対向車来ないかとビビりながら帰った.

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

行ったのは同じ日ですかね。
シャッターズの一人だったので1時間ほど前ですが。
諭吉さんより美味しく感じました。
この日は諭吉さんのご店主が入っていましたね。

RAMENOID | 2021年9月26日 06:01

こんにちは。

たしかに旧6号から入るとわかりにくいし狭いので躊躇しますね。
自分は反対側から入りましたがスムーズでした。

glucose | 2021年9月27日 09:28

こんにちは。
狭い道路は苦手なので(^^)私一人じゃ心配・・・
背脂中華そば〜お友達を誘って食べに行きたいですね。

マロちゃん(休止中) | 2021年9月29日 13:31