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9月中旬、仕事が押してランチタイムが14時過ぎになったので、五反田の【豚山】を訪問。
以前にもランチタイムの訪問しましたが、並びが10人以上で諦めた経緯があります。
場所は五反田駅の高架下で改札から1分です。

入店したのが14：20くらいで空き席が２席有りました。
券売機でミニラーメンのチケットを購入。
券売機にミニラーメンのボタンがあるのが簡単でいいですね。
麺量125gですが野菜もあるのでＯＫ牧場です。

チケットを店員さんに渡すと端から2番目の席に案内してくれました。
凄く優しい接客で嬉しいですね。
店員さんは男性2名女性1名の3名体制。
コールの仕方も丁寧に説明書きがあり、初めてのお客さんでも迷わなくてよいですね。
豚山はあの町田商店と同じ㈱ギフトの経営。昨年で年商100億を突破。
卓上グッズは、白黒胡椒、酢、一味唐辛子。

カウンターはアクリル板で区切られておりやや狭いかな。

少し待って「ミニラーメンのお客様、ニンニク入れますか？」に対して
「ニンニク、アブラで」と返答。更に
「紙エプロンお使いになりますか？」
「お願いします」と頼んで装着。Ｊ系で紙エプロンは初めてかも。

そしてミニラーメンが着丼です。
この量だと安心していただけます。

スープが少ないですね。
豚は小さな塊が2個、ニンニクはたっぷり、野菜はキャベツの割合アが多いですね。
野菜の上にはアブラ。

早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅぅううう～～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

スープは微乳化の豚骨スープで旨味もライトですがまずまず。
カエシもバランスよく、食べ易い仕上がりになっています。
普通の人が食べるＪぽいラーメンということでしょう。
これならカラメコールしても良いかも。

豚は見るからに硬そうな腕肉ですね。
なので暫くスープに押し込んで暖めましょう。

オーションを使用したうねりが入った平打ち太麺は、Ｊ系の麺ですね。
茹で加減やや硬めですが許容範囲。
デロ麺好きなのでコールしたらやってくれるのかな。

紙エプロン装着しているので、麺と野菜を絡ませてズボボボボボーと啜り上げます。
☆-(ﾉ●´∀)八(∀｀●)ﾉｲｴｰｲ
麺はテボ茹でなので麺量はキッチリしていそうですね。

キャベツ・もやしはクタに近い茹で加減で麵と馴染みます。
増したアブラのコクも良いですね。
やっぱり味がやや薄目なのでカラメコールしたほうが良いかな。٩(๑′∀ ‵๑)۶•*¨*•.¸¸♪

麺を半分くらい頂いて、スープに沈めておいた豚を取り出しいただきます。
スープに沈めても豚は硬くパサついて肉の筋が歯に挟まりまくり。
これはハズレでした。(´；Д；`)

豚を片付け、ラストスパート。啜り上げます。
ニンニクの量が麺量に対して多かったので口の中がニンニク臭い(笑)(⁎˃ᴗ˂⁎)　

サクッと完食。量的には平日のランチならもう少し食べたところ。
125g→150ｇだと嬉しいかも。
気軽に食べられる万人向けのＪインスパですね。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ