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68点
中華そば(しお)[ラーメン/塩]
中華そば やま福（東京都大田区）ぴーえむ

「中華そば(しお)」@中華そば やま福の写真2021年9月19日

透き通ったスープのらーめんは塩らーめんにありがちな一杯という感じです。スープは鶏を使ったものということで見た目通りあっさりしています。鶏の旨味はかなり控えめでうっすらと旨味のようなものを感じられる程度で物足りず残念です。雑味などもなく食べやすくはなっています。
麺は細麺でまあまあです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は柔らかく薄味までまあまあです。豚は低温調理されていてほどよく旨味ありまあまあです。メンマは太めのもので味薄く、食感よくまあまあです。

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