そもそも営業日が少ない人気店。
どんなに大行列なことか…と思いつつ路地に入る
と、意外にも待ちは2人だけ。
迷わず列に加わりました。

ほどなく招かれ、券売機でスタンダードメニュー
をポチリ。600円とは、今どき珍しい価格設定。
信念を感じますね。

チャーシューの炭火焼きを眺めながら待ちます。
調理場ではほぼワンオペながら、手際の良さに
見とれてしまう…と、ほどなく着丼です。

まずは黒光りしてるスープから。
ん！？これはすごい！
見た目ほど醤油のキツさはなく、コクと旨みが
厚い感じ。思わず複数回口に運んでしまいます。
隣のお客もひと口すすって、おぅ！と声出して
ましたね〜

続いて麺です。
こちらも、シンプルで旨みあるストレート麺。
潔くて心地よい舌触りです。
スープとの相性も良く、すすっていて幸せな気分
になります。

さて、そんな中で、極大の炙りチャーシュー。
すごい存在感…
ほろっと崩れるタイプじゃないので、かぶりつき
です。スモーキーで、美味しいのは確か、なのだ
けど…チャーシューというよりステーキ感が強く
て、スープと麺の質の高いシンプルさに感動して
いるだけに、ちょっと疲れました。

とは言え、この価格でこの品質はすごいです。
スープだけでも感動できる一杯。
また来ます。

-味好み　　　89
-コスパ　　　95
-店、ヒト　　88
-総合　　　　90