で再訪
この日はオープン初日にいた人（店長かな）も居た
接客がハツラツ
田町に出来た支店に行ってたのが戻ったのかな？
初見らしきお客に「デフォしょっぱいですよ」と丁寧に説明していた

Googleレビューの指摘をつぶす（解消する）動きをしているように思えてならない
つーか多分それで間違いない

尊み

デフォ#元祖竹岡式ラーメン をチョイスし、
醤油薄くしてとオーダー

着丼
見た目薄くなったかよくわからんが、醤油の匂いは弱まった気がする

ということでスープ
美味い
醤油薄めのほうが梅乃家てきで情緒豊かに味わえる

これはぜんぜん竹岡
デフォにしては量が多い肉はめっちゃ醤油がしみてて柔らかい
肉を醤油で煮てタレを作っている光景が浮かぶようだ

ホンモノの味にしたところで、次にどうやって客足を戻すかだ
取り急ぎ、この醤油薄めをデフォにしておかないと、
今のデフォ（濃いほう）では竹岡をよほどわかってないとキツいんじゃないかな、オイラも大してわからんし
あと説明や貼り紙の手間も要らなくなると思うんだけど

緊急事態が明けてかつ感染者減ったら、最初の県外への食事は竹岡にしたいな
いまのところは
田町の支店はどの味にしているのか、そっちも食べたい