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祝日の14時ころに訪問9月の日曜祝日は味玉がサービスでした。ラーメンWalker東京2022のクーポンを持って行ったのですがラッキー。まずは、スープから。動物系中心で少し甘めの仕上がり。表層ラードがしっかり入っていて、見た目よりは濃厚に感じます。こちらの麺は、ストレートの細麺。やや硬めの茹で加減でパッツンとプリの中間くらい。濃いめのスープとのバランスがちょうど良い加減です。大盛でボリューム的には満足ですが、単調なのか、後半少し飽きが来たので、胡椒を多めに投入しました。チャーシューは、肉のうまみを感じるややレアが2枚。材木メンマはゴリゴリとした食感。刻み玉ねぎが、何とか八王子ラーメンらしさを醸し出しています。味玉は、絶妙な味付け。今回も丁寧な仕上がりとご主人の人柄を堪能しました。
hirokin
小太郎
グロ
あかいら！
ダイエットマン
ぴーえむ
9月の日曜祝日は味玉がサービスでした。
ラーメンWalker東京2022のクーポンを持って行ったのですがラッキー。
まずは、スープから。動物系中心で少し甘めの仕上がり。表層ラードがしっかり入っていて、見た目よりは濃厚に感じます。
こちらの麺は、ストレートの細麺。やや硬めの茹で加減でパッツンとプリの中間くらい。濃いめのスープとのバランスがちょうど良い加減です。大盛でボリューム的には満足ですが、単調なのか、後半少し飽きが来たので、胡椒を多めに投入しました。
チャーシューは、肉のうまみを感じるややレアが2枚。材木メンマはゴリゴリとした食感。
刻み玉ねぎが、何とか八王子ラーメンらしさを醸し出しています。
味玉は、絶妙な味付け。
今回も丁寧な仕上がりとご主人の人柄を堪能しました。