11:30頃 移転後初訪。

元零一弐三があった場所ですね。
中待ち4名＋外待ち4名に接続、後続多数でしたが回転良く退店時には並びなく空席もチラホラ…

11:40店内の券売機にて食券を購入し、中待ち席に昇格。
11:55 2席ずつ仕切られたカウンター席へ。
男性3名、女性1名の計4名体制での営業でBGMは東京FM、店内は空調が効いていて快適です。

着席後7分ほどで着丼です。

先ずは麺をそのまま数本…
サラッとした甘み旨味ある昆布水に浸かった自家製平角ストレート麺は僅かにコシの残った弾力あるムチシコな歯応えでシッカリ小麦香り、パウダー状の塩を付けて食べると小麦の甘みが引き立ち…美味しい麺ですね〜

続けてスープに潜らせズズッと…
う〜ん､旨〜い♪表層の鶏油のコクに鶏ベースでキリッと芳醇なカエシが合わさったスープが、自家製麺に程好く絡んで鶏油効果でツルツル美味しく啜れますね〜

チョイ厚カットのロールチャーは柔らか仕上げ、太メンマ数本はコリシャク食感、シャッキリした歯応えの青菜は良い箸休め、パリッと風味良い海苔に味玉は黄身シットリ状で、何れも美味しい具材達でした。
ワンタン追加すれば良かったと少々後悔…

アッという間に固形物を完食、残った昆布水でセルフ割りすると塩味加減ジャストに…蓮華がもどかしくなり最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

接客もキッチリ目を見て御挨拶＆御見送りで好印象〜^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪