遠征12軒目は宮崎県No1評価のこちらへ訪問。過去レビューを見ると日頃見慣れた方々からのレポートが沢山あったので驚いた。宮崎までこれほど多くの方が足を伸ばされたのかと思ったが、よく読んだらもともとは武蔵新城にあった店舗でその際のレビューが殆どであり、その後、宮崎に移転したとある。店名もその名残で「シンジョー」という名前が残されているのだろう。ご主人はせたが屋で修行したとあり、これまで九州に上陸して以来散々食べてきた豚骨ではない清湯系のラーメンを楽しめそうだ。
平日14:00頃の到着。店舗横の駐車場に停車させる。先客3名のみで直ぐに入れた。まずは食券を購入するとの事で「塩」を選択した。
店主と女性スタッフ1名のオペ。カウンター5席と結構広い小上がりに何故か4人がけのテーブルが一つのみある。
程なくして着丼。見た目はオーソドックスな清湯スープの塩ラーメンだ。麺線も美しく整えられている。
まず、スープだ。鶏と節系の味がします。節系の風味の方が強めでですが尖り感もない円やかな適度な塩気でさっぱりと味わえる美味しいスープ。
麺は中細の加水低めのストレート麺でパツッとした食感の好物な麺です。
チャーシュー2種、シナチク、カイワレと葱だ。
卓上には胡椒と一味。
かなり美味しい一杯で満足しました。次回来る機会があれば未食の煮干しにもチャレンジしたい。
退店まで並びはありませんでした。