Item: 二代目 博多だるま
Rating: 88
Author: 絹ごし木綿

88点

土曜日のランチタイム、12時15分頃に店頭の券売機で食券を購入して入店。店内は待ち客こそいないが常に満席に近い状態。テーブルが狭いためか卓上の調味料類は店員さんに要望して持ってきてもらうシステム。なので、あらかじめ一味唐辛子、ごまとにんにくを持ってきてもらった。追加トッピングのキクラゲは着丼時にかなりの量が別皿で提供。スープは白濁豚骨特有の旨みがよく出ている。鶏油の甘みが加わるのでレギュラーメニューよりライトに感じられて飲みやすい。麺は平打ちやや縮れの中太麺。茹で加減をかために指定したがちょうどよい歯応え。具材はバラ巻きチャーシュー2枚、ほうれん草、メンマ、海苔3枚、茹で玉子半分。追加トッピングのキクラゲかスープによく合う。麺量もスープも控えめで量が足りない方向けに細麺の替え玉が可能。にんにくが特によく合うスープでさくっと完食完飲。店外の離れた場所にテラス席があったが満席で断念。屋外でラーメンを食べられるサービスは良いと思う。