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「国産蛤と宇和島鯛の塩そば880円」@活龍 道の駅かさま店の写真キリバンといえばキリバンの2100レビュー。

9月29日(水)。
諭吉製麺所さんで豚魚つけをいただいた後、夕方の所要までまだ時間があるので最近オープンした話題の道の駅かさまへ。
平日なのに駐車場はほぼ満車。
どうにか出てきた場所に滑り込ませ、フードコートに14時45分着。
国産蛤と宇和島鯛の塩そば880円をハイテク券売機でポチリ。
アシストにいらしているKさんに軽く挨拶。
出来上がったら番号が表示されるサービスエリアのようなシステム。
みた感じは店内スタッフ3名でのオペレーションを眺めながら10分ほどで着丼です。

スープは鯛と蛤がどちらもしっかり出ていて調和しています。
このしっかりと主役素材の出汁を引き出すのは活龍さんのたけたところでしょう。
東京ラーメンショー2019でも雲丹の味わいをしっかり引き出してグランプリを獲得されただけのことはあります。
香味油は多めですが鯛と蛤の味わいを損なうことはありません。

麺は加水抑え気味のストレート中細麺。
麺肌艶やかな喉越しの良い麺です。
同じ活龍系の活龍鶏そば専門店 とりだけさんでも使われているのと同じ麺かと思われます。
麺量は150g。
自社製麺。

具材は青ネギ、メンマ、チャーシューとシンプルな構成。
チャーシューは肉の味わいがしっかり封じ込めた煮豚タイプ。
こんな感じの脂身は心地よいですね。
メンマは太い材木状が2本。
噛むとしっかり心地よく裂けます。

このメニューは閉店した活龍 期間限定麺処 みつきさんや活龍海専門店 海KATSURYUさんで提供されていたような。
鯛、蛤単独では両店で何度もいただいているのですがかけ合わせは意外にも初めてでした。
フードコートレベルをはるかに超えた一杯。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

お早うございます

同じメニューを前日、SUSUった事に

親近感、共感

最近、皆さん塩率高いですよね!?


グルさんレビューであたしのレビューの字謝りに気が付く(フードコーナー・・・)

フードコートですね◎

明日から横浜3連戦(ワクワク)☆☆☆
グルさんカープは対竜!!!

虎ん黄色 | 2021年10月4日 09:09

こんにちは
2100レビューおめでとうございます㊗️
キリ番でフードコートでしたか
でも、フードコートレベルを遥かに超えてましたか
フードコートでこれが食べられる
凄い時代になりましたね

キング | 2021年10月4日 09:22

㊗️2100レビューおめでとうございます🎵
宇和島出身者の蛤好きにはメチャそそられます。
見た目以上に満足度高いようで、フードコートとは驚きです😮

塩対応 | 2021年10月4日 10:11

㊗️2100㊗️
道の駅のフードコートで、
ハイレベルなラーメンが頂けるなんて素敵ですね!

NORTH | 2021年10月4日 10:54

こんにちは😃

㊗️2100㊗️
みつきで鯛を、海活龍で蛤を食べましたが
私もクロスバージョンは食べてません。
とりだけのつくば店に行ってないのを思い出しました。

としくん | 2021年10月4日 15:52

こんばんは!
2100レビューおめでとうございます😁
鯛とハマグリの合わせては私も一度も食べた事ないので食べてみたいです✨
カープ、誠也は大リーグへ。大瀬良と九里はFAで他球団へ可能性は低くないですね😣
若手の今後の底上げを後20試合どんどん試して欲しいです✨

川崎のタッツー | 2021年10月4日 17:17

こんばんは~
高級食材を使ってますね~旨そう。
こちらの道の駅…モンブラン狙ってました☺

あひる会長 | 2021年10月4日 18:27

3100レビューおめでとうございます。
まだK藤部長さんいるんですね。
海活龍さんででていたようなメニューですね。
それは美味しいでしょう。

RAMENOID | 2021年10月4日 19:06

2100レビュー、おめでとさんデス!

なんと、フードコートにも進出したんですねェ〜
鯛と蛤のコラボで楽しませるテクニック、流石っすね。

㊗️2100レポ🎉
はまぐりだけでは無く鯛を合わせたのが
ポイントですね👍
先日、宇都宮のフードコートのラーメンは、
残念でした😱

こんばんは。
☆祝☆2100レポ!おめでとうございます♪
道の駅で蛤と鯛のラーメンが食べられるとはすばらしいですね!道の駅のグルメも今は美味しいところ多いですよね^^

poti | 2021年10月4日 21:34

祝2100レビュー
フードコートでこのレベルが食べられるとはいいですね。
道の駅巡りも好きなんで一石二鳥で楽しめそうです。

kamepi- | 2021年10月4日 21:42

★☆★㊗2100review☆★☆
おめでとうございます!!!
道の駅にもいいお店が出店するようになったんですね。
意外と人が集まるから出店場所としては良いのかも。
そういう目の付けどころが業績を伸ばすんですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2021年10月5日 06:59

㊗️2100review㊗︎

道の駅のフードコートとは思えない一杯。
さすがの活龍さんですね。

私から見れば、凄いレビュー数。
さすがのがちまやー副総裁ですね(笑)。

おゆ | 2021年10月5日 15:21

こんにちわ~

遅くなりましたが、2100採点おめでとうございまーす!!

近頃の道の駅やフードコートは侮れませんよね~。
コレもかなり良さそうな一杯ですし!

たく☆ | 2021年10月6日 13:29

㊗️2100レビューおめでとうございます🎉
道の駅で鯛と蛤の美味しいラーメンが食べれるのは嬉しいですね。バイカーには道の駅が憩いの場なので、道の駅での楽しみが増えますね。

麺’s | 2021年10月6日 22:21

遅ればせながら,2100レビューおめでとうございます.
道の駅のラーメン屋って最近レベルが上がってますね.本格的というより本物ですよね.
道の駅,好きなので,すぐにでも行きたいですが,空いてきた頃に行ってみます.

Paul | 2021年10月8日 22:10

☆祝2100レビュ☆

 コチラはRサンやPサンのレポで気になってましたが、道の駅のフードコートで食べられるのが嬉しいですね。
 ↑麺´sサンもコメントされますがバイカーには道の駅はオアシスですから。
 もちろん、本日も国道17号線沿いでお世話になりましたし。

バスの運転手 | 2021年10月8日 22:12

遅コメすみません。2100レビューおめでとうございます🎉
道の駅でこんなハイレベルで良いですね!

りっきー | 2021年10月25日 11:13