私事ながら、以前RDB全国トップ100をクリアすると宣言をして頑張り始めたら彩未のレポは更新されていないのに、200位近辺から謎の急上昇し始め60位辺りに定着。ゴールも見えていたのでホント悔しかったなぁ。

◎RDB北海道で長年1位に君臨。今は札幌二郎の次の2位。

◎ラーメンWalker北海道殿堂店。今年のラーメンWalkerでも3ページ使われてます。

◎食べログ北海道1位。4年連続ラーメンEAST百名店。

12時25分。外待ち15名程に連結。

『この時間でこんなに空いてるのは珍しい』と、地元の方らしいお爺ちゃんが話をしているのが聞こえた。

35分程でお店の中に進出。

広い店内。客層は慌てて食べる人は少なくゆっくり食事をしている。少しおしゃべりも。

マスクを外してテーブル、カウンターの上に置くスタイルも数名。今回の遠征で思ったのだが、ちょっと札幌の人達はコロナ対策の意識は低くめかもしれない。失礼。

提供は順調でしょう。

スープを飲むと長年想像していたものより味噌感が弱くて少しビックリ。豚骨鶏ガラ、玉ねぎ、椎茸、ネギなどの旨味がジュワリと広がる。香ばしくて甘味がありほんのりニンニク。旨味の厚みはしっかりある。かなり美味しいスープだが、札幌の味噌ラーメンは濃厚ばかりだったので戸惑いもある。

麺は中ぐらいの太さの縮れのあるもの。モリモリとした食感の関東でも札幌味噌ラーメンでよく見るタイプのもの。森住製麺150g。

炒めヤサイはモヤシのみ。

その上に甘めの刻みネギが多めに乗っている。

プリッとした食感の豚肩ロース。

コリコリの細めのメンマ。

刻みショウガが絡みと渋みと鮮烈さをプラスして大人の味わいにジワリと近付ける。

不思議な程、途中から塩ラーメンを食べてる様な気分になった。

スープをほとんど飲んで食べ終わり。

見た目以上に塩っぽくて戸惑いましたが、旨みに厚みがあり美味しい何？ラーメンでした。

本を読むと塩、醤油ラーメンもかなり旨いらしいですよ。

ごちそうさまでした

お会計時にPayPay払いするとまさかの20%のポイントバック👍


今回の北海道遠征シリーズはこのレポで最終です。長々と失礼しました。

明日からは南東北シリーズが長々と始まります😎