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2021.9.21福島は二本松市の「麺屋・しん蔵にて味噌ラーメン800円。新メニューの味噌ラーにはユニークな斬新名前が決まっていないようで楽しみです。この味噌は麹味が強めで田舎味噌というか知られざる味がするちょい甘スープ。味噌の選定からしてすごい。最初は酒粕入りかと思った。麺は平縮れ。以上Twitterにてこの味噌の麹ともろみの味がなんかすごく斬新なんですよ。甘さは私は苦手なので、避けたいところですが。麺の多加水平打ちが、ベロベロしていないし幅狭だし、それも美味いんです。レギュラー化したらこれにどんな名前が付くんでしょうね。あと、少し鶏は強めに感じます。お麩は北東北風、タマネギは火が通っているもの、あとは薄切り肉がすごい量入っていたことだ！すいません、忘れてました。
mona2
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ソニ爺
福島は二本松市の「麺屋・しん蔵
にて味噌ラーメン800円。新メニューの味噌ラーにはユニークな斬新名前が決まっていないようで楽しみです。
この味噌は麹味が強めで田舎味噌というか知られざる味がするちょい甘スープ。
味噌の選定からしてすごい。最初は酒粕入りかと思った。麺は平縮れ。
以上Twitterにて
この味噌の麹ともろみの味がなんかすごく斬新なんですよ。甘さは私は苦手なので、避けたいところですが。
麺の多加水平打ちが、ベロベロしていないし幅狭だし、それも美味いんです。
レギュラー化したらこれにどんな名前が付くんでしょうね。
あと、少し鶏は強めに感じます。
お麩は北東北風、タマネギは火が通っているもの、あとは薄切り肉がすごい量入っていたことだ！
すいません、忘れてました。