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コメント
こんばんは。
口の中でスープを転がす、見習わなければですｗ
丁寧な仕事ぶりが伝わってくる一杯ですね、奇をてらった一杯より惹かれます☺
塩対応 | 2021年10月3日 23:46銘柄鶏を使った堅実な醤油ラーメンといったところですか。
有麺店なら絶賛される……そんな感じがします。
機会あれば。
RAMENOID | 2021年10月4日 05:55こんにちは！
ノスタ！いいですよね～
チャーシューがしっかり個性を発揮(笑)してますね。
eddie | 2021年10月4日 07:42大山鶏の肉を出汁にしていると苦手なんですが、ガラを出汁にしていると好きです。
少しずつじっくり味わうノスラーですか。良いコンセプトですね。
昔子供の頃食べていたあの味、を出せる店は都内ほんと少ないので、
こういう一杯を新しく始める店って貴重ですよ。
eim◆外食習慣fin. | 2021年10月4日 11:28こんにちは。
こういうオーソドックスなスープもいいですね♪しっかり鶏の旨味は出ていて美味しそうです！こういう一杯は毎日でも食べられますね(*^^*)
poti | 2021年10月4日 11:50どもです！
大山鶏ですか…よく手に入れましたね、このお店。
オーソドックスに勝負しているお店
変化球が多い昨今では大事です
さぴお | 2021年10月4日 19:12☆祝900レビュ☆
特別変わったものじゃなくてもベーシックな安定な一杯を頂けるのって嬉しいですよね～♪
それが、地元だったり職場近くだと尚更です。
バスの運転手 | 2021年10月5日 22:25こんばんは〜
900レビューおめでとうございます㊗️🎊🎉
ノスな趣きでしたか。良いじゃないですかー！
銀あんどプー | 2021年10月6日 00:43
わりと新しいお店ですがもともとはレストランだったところを業態転換して始まったお店ですね。とてもノスタルジックなラーメンですが店内は綺麗な感じです。
大山丸鶏ガラの出汁がよく出ているスープ。醤油はまろやかな感じですが鶏の旨味がよく出ていておいしい。慌てて食べているとわかりづらいかもしれませんが口の中で転がすとよく分かります。油も良いものを使っているようで品があります。麺も香りと食感の良いもっちりとした感じです。チャーシューも大きくて柔らかくて満足できるものでした。
奇を衒ったものではなく素材や技で勝負していることが伝わってきます。ベテランの料理人さんとスタッフさんの良い仕事による一杯はベーシックで安定感があります。
また食べてみたいですね。ご馳走様でした。