19:20頃 再訪。

先客2名、後客なし。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席中ほどへ。
広い厨房内では男性2名体制での営業です。

高菜おにぎりがサービスで付くのは知っていたので断るつもりでしたが…食券購入中に既にお盆に載せられており断れませんでした^^;
サービスおにぎりの有無を聞いて欲しかった…

着席後6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
淡い色した塩スープとも思えるビジュアルのスープは熱々のため初動はあまり旨味を感じられず醤油ダレも淡く超アッサリな淡麗スープで、スープ温度下がってくると魚介に乾物系の旨味がバッチリ感じられました。

ストレート細麺は茹で加減ジャストのムニプツッとした歯応えで、毛細管現象でシッカリスープを持ち上げてくる熱々スープに負けず最後までダレない麺でした。

チョイ厚カットの噛み応えあるミッシリチャー、板メンマ数枚はコリシャク食感、風味良い海苔3枚にわんたん4個は全て海老餡ですり身に刻み海老が練り込まれた生姜がフワリ香る皮チュルリンタイプのものでした。

高菜おにぎりはそのまま食べるとチョッピリパサついており、スープ掬った蓮華に小さく千切って載せるとイイ感じにいただけました。

卓上の麦茶で口内を冷ましながら食べ進め、時間を掛けて完食・完飲です。

瑞々しい白髪ネギがシャキシャキで麺やチャーや味玉と絡めるとイイ感じで、大きな蓮華がグイグイ進んで最後は丼を持ち上げグビッと美味しく完食・完飲です。

味玉無かったのが…チョッピリ残念^^;
ごちそうさまでしたぁ〜♪