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80点
背脂中華そば(780円)[ラーメン/醤油]
立川大勝軒（東京都立川市）千年

「背脂中華そば(780円)」@立川大勝軒の写真背脂中華そば(780円)を。スープは、動物系にウエイトを置いた印象。背脂は、かなり細かく漉されていて、固形感はほぼなし。麺は、むっちりとしたストレート太麺。麺量は、なかなかのボリューム。具は、海苔・なると・ネギ・メンマ・チャーシュー・玉子半身。東池袋系大勝軒は、つきみ野大勝軒以来の訪問でした。

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