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「煮干中華そば」@極上煮干し鶏そば やまだ邸の写真今日は所要で休暇をとり、その用事も午前で終了したので、連チャンを企て、1軒目のこちらへ。平日12:10頃入店、券売機で表題をぽちっとな。食券を渡す際に、醤油か塩を聞かれ、醤油を選択。5分も掛からず着丼です。
スープは煮干は香り、コクもあるものの、あっさり。中細ストレートにもよく絡みます。
チャーシューは豚と鶏の2種類。ともにスープに合います。ネギや海苔もアクセントになり、完飲完食。おいしかったです。ごちそうさまでした。

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