オーナー樹庵氏のツイッターを見るともなしに見ていたら、今日から麻婆豆腐麺を限定１週間で提供するとのこと。
「変にこねくり回さず、ストレートに仕上げた普通の麻婆豆腐麺。やや辛めで、やや痺れます」。最近辛いさが段々苦手になってきたけれど、本来、麻婆豆腐好きとしては行かねばなるまい。
３年９ヶ月振りの訪麺、店内の券売機で「限定900」をポチリ。厨房の真ん前のカウンターに着席。厨房を見ていると、前のお客の麻婆麺制作中、茹でた麺を器に入れ、その上から麻婆の餡をかけている。おやおや、「全とろ」の麻婆豆腐麺だった。
１０分程で着丼、たっぷりの麻婆餡、やや辛め、少し痺れ。豆腐も挽肉もたっぷり。麺は中太のもっちり、餡によく絡む。汁なしなので混ぜ混ぜして食べ始める、ピンピン撥ねるので注意注意。
食べているうち段々熱くなってきて額に汗ポタリ、水をガブリ。
食べ終わったらスープを入れてくれるらしいが、麺終了後、残った餡をゆっくり頂き終了。

確かに「普通の麻婆豆腐麺」だったが、全とろじゃなくて、汁有が良かったかな。