10/11(月)の20:00頃に行ってきました。
たまに食べたくなるけど、今は時短営業だったり、ここはいつも混んでいるからハードルが高いが、この日は間に合いそうだったから行ってみることに。、
前回は階段上での折り返しの1時間ちょっと食べるまでかかったが、今回は階段下まで行けたからまだマシかな。
ただ並ぶところが外ではなく屋内で、風通しが悪いから少し暑いかな。
多くはないが、女性の姿もチラホラ。
並びはじめ30分ちょっとで店内待ち席へ、さらに7〜8分で先は移動。
席に着いてからは5〜6分でラーメン が提供された。
並びはじめてからラーメン が提供されるまでのトータルの待ち時間は、45分ちょっとといったところか。
無料のトッピングはニンニクとショウガは少し、背脂で願いした。
ということでまずはスープから。
スープはかなり濃いめであり、スープをゴクゴクというよりは麺に味をしっかりつけるというのがメインの役割かな。
だから個人的には生玉子だったりごはんが必須である。
ちなみにこの食べ合わせでちょうど1000円
麺は二郎風の太麺で、このワシワシ感がよく、食べ応えも十分。
大盛にしたいぐらいだ。
具は、豚バラ、玉ねぎ、にらを煮込んだもの。
そこに背脂が入っていた、さらに増したから、背脂はまあまあ多め。
背脂もまあまあ大きめのものが3つ程度入っていて、これがまた好きだな。
この具材陣がこのラーメンの特徴のひとつ。
大きめにカットされた玉ねぎが好きだな。

しばらく食べ進み、定番的に麺を生玉子につけてつけ麺風に食べたり、具材をすき焼き風に食べたり、スープ自体の味が濃いから、この生玉子があるといいね。

具増しにしたり、大盛にしたりというのも魅了だが、やはり、この組み合わせが1番いいかな。
関係ないが、隣の女性は卓上の唐辛子を大量に入れていたが、辛いスタ満もあるから、それにさらに足したのかな？

この手のラーメン は新しいということもないのだろうけど、この手のラーメン が最近増えてきたな。
これは明らかにここすず鬼が火付け役だろうな。
そういった意味で、こちらの功績は大きいな。
相変わらずの人気だし、なかなかの優良店だな。