Item: 中華蕎麦 あお木 second
Rating: 99
Author: ЯAGE®︎

99点

【限定・改（白醤油）】￥９５０

外観からしてとてもお洒落なお店です。中に入ってみると広々としていて清潔感があり、内装も高級割烹料亭のようにお洒落です。あえて通常メニューではなく限定があったのでそれにしてみました。

スープは透き通った綺麗な黄金色が目を引きます。昆布や乾物系の旨味がぎゅっと詰まった素晴らしいお味です。まろやかな白醤油が優しい口あたりですが凝縮されたミネラル感がたまらないです。口の中が幸せ感に満ち溢れるまさしく極上なひと時です。
そのスープに泳ぐ全粒粉入りの細麺は旨味爆発、香りも良くて味わい深い！スープとの相性は抜群ですね。
そして鶏団子すごい良かったです。粗挽きでコリコリした食感と紫蘇で爽やかさと瞬発力を出しています。素材自体がかなり上質なものなんだろうなぁ。チャーシューもすごくジューシーでしっかりとした食べ応えでバッチリです。紫玉葱や岩海苔も良い引き立て役になっていて全体的なまとまりとバランスがとても良いです。

最終的にスープはおいしすぎて完飲しました。
素晴らしいお店です。ご馳走様でした。

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2021年10月12日 07:19投稿（2021年10月19日更新） | コメント (10) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは！
ラーメンの域を超えた品！がありますね～

eddie | 2021年10月12日 07:50

なんだこの美しさは！そして旨そうなオーラがハンパないですね！
くろ松も行けてないのに実にこの店そそりまする！

とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2021年10月12日 08:13

おはようございます。
また高崎の課題が増えましたw
口の中幸せ、極上の一時味わってみたいものです🤩

塩対応 | 2021年10月12日 08:47

高崎もいい店いっぱいありますよね。
乾物系でまとめた澄んだ出汁スープ、味わいたいですが限定ですかー。
総合ランキング店狙いで高崎に1回行くことは確定してるんですが、片道2,300円は中々。
こちらは夜営業があるみたいなので、谷川岳登山の帰りなど別口で寄る計画を立てたい。
絶品な鶏団子が気になります。他のメニューにも付いてるみたいなので行けば食べられるかな？