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小雨の降る水曜、JR新白岡駅から徒歩。12時少し前にお店へ到着です。山屋には大したこと無い距離ですが、普通に歩くには少し遠い距離かも。ボードに名前を書き、15〜20分くらいでの案内。予想していたより待ち客が少なかったのでホッとしました。特製つけそば(1100)綺麗に折り畳まれた麺は海苔の風味で斬新。旨味が凝縮された醤油つけ汁。このコンビネーション最高ですねー。別皿の味玉、角煮も美味しくて、白飯が欲しくなっちゃう。味変には、別皿の柚子。そして卓上アイテムの七味の辛揚玉。この辛揚がけっこー辛く、欲張って入れ過ぎるとつけ汁の旨さをブッ壊してしまうので要注意です！スープ割りは煮干し系。これだけを飲んでも十分に美味しい。スープ割りをキメる前に、海苔の出汁と香りが染み込んだ麺皿の聖水を、つけ汁に足すのも忘れずに！ずっと狙っていた『食煅 もみじ』さん。好みの味で大満足の一杯でした。完飲フィニッシュ、ご馳走様でした！
Ｓ８
ジン１９７１
Boys2麺
よっしーＲ
kaz-namisyusa
ぴろリポ
12時少し前にお店へ到着です。
山屋には大したこと無い距離ですが、普通に歩くには少し遠い距離かも。
ボードに名前を書き、15〜20分くらいでの案内。予想していたより待ち客が少なかったのでホッとしました。
特製つけそば(1100)
綺麗に折り畳まれた麺は海苔の風味で斬新。
旨味が凝縮された醤油つけ汁。
このコンビネーション最高ですねー。
別皿の味玉、角煮も美味しくて、白飯が欲しくなっちゃう。
味変には、別皿の柚子。
そして卓上アイテムの七味の辛揚玉。この辛揚がけっこー辛く、欲張って入れ過ぎるとつけ汁の旨さをブッ壊してしまうので要注意です！
スープ割りは煮干し系。これだけを飲んでも十分に美味しい。
スープ割りをキメる前に、海苔の出汁と香りが染み込んだ麺皿の聖水を、つけ汁に足すのも忘れずに！
ずっと狙っていた『食煅 もみじ』さん。好みの味で大満足の一杯でした。
完飲フィニッシュ、ご馳走様でした！