本日３杯目。
その前に黒ウーロン茶を補充しに『杉田家』さんのお隣のローソンへ。ここまで豚骨醤油のラーメン屋さんのイイ匂いが漂ってきてます。


並び無し。
券売機が２台あります。左右でトッピングのボタンの種類が若干 異なるので注意。

入口側の右の券売機にて、ラーメン並(740)＋ネギ(100)をポチり、使用感のあるプラ券をゲット。
自分だけかな？券売機からプラ券がカランコロンって出てくるとテンション上がります。


お好みはカタメ。しばらくして直系の１杯と御対麺。

まずはレンゲでスープをひと口 啜って驚く。想像していたスープとは異なり、わりとサラっとしていてガラの旨味がたっぷりで、醤油が主役ではないバランス型の豚骨醤油のスープ。

麺にも少し驚き。酒井製麺へ杉田家仕様の特注麺なんでしょうか？
やや細目で加水低め。カタメコールなんで尚更なんでしょうが、ポソパツ感に加えコシがある。長さもショートタイプではないのでズバズバ啜っても汁飛ばしの心配無用。


家系トッピングの三種の神器は、安定の家系クオリティー。
スモーキーなチャーシューは豚骨醬油スープとの相性は抜群で美味しい。
追加トピのネギ(100)が、白髪じゃなく普通の小口切りされたネギなのにも驚いた。



広くて活気のある店内。この昭和後期の雰囲気が良いですね～。落ち着きます。
美味しかったです！遠征した甲斐あり。ご馳走様でした。